“大家看好，老式的龍國醬油未必是最鮮的，但一定是最純粹的！”
    從泡黃豆，到蒸豆磨粉，再到晾曬發(fā)酵，墨辰把剛學習到的所有步驟都放了出來。
    這些老式傳統(tǒng)調(diào)料的制作流程，即使被人學去，也很難在現(xiàn)代搶占很大市場。
    畢竟它需要的時間和制作都長太繁瑣，最重要的是不加入添加劑，很難儲存。
    所以墨辰的初衷，只是希望有心人能夠自己動手，多一份健康的保證。
    郫縣豆瓣醬、雞精、蠔油、山西鮮醋……
    在海島上，墨辰開啟了一系列制作各種調(diào)料的教程專欄。
    調(diào)味料是一些復(fù)雜菜色的基礎(chǔ)，學會自己動手制作這些東西，老外們也許會逐漸被激起對制作龍國菜品的熱情。
    今天的重點，是制作一款沙茶醬。
    沙茶醬是潮汕地區(qū)的經(jīng)典百搭醬料，最近這些年風靡龍國。
    有了這款醬，無論是沙茶面，沙茶飯團，還是火鍋醬料，就都有了得力幫手。
    一開始觀眾們完全搞不懂墨辰到底在干什么。
    因為這款經(jīng)典醬料涉及到傳統(tǒng)秘方。
    所以墨辰暫時只放出了家庭版的制作流程，簡單易學。
    小蝦米、花生脆、香菜籽（磨粉）、五香粉、蒜蓉、黃姜粉、沙姜粉、圓蔥碎、辣椒粉、芝麻醬、花生醬。
    包括節(jié)目組的制作人員在內(nèi)，所有觀眾們都很費解。
    這人竟然能在一款競技節(jié)目中，找到這么多調(diào)味的原材料。
    并且一個個制作成他需要的樣子。
    他嘴上說著簡單易學，但光是這些琳瑯滿目，有的甚至是外國人沒見過的材料，就已經(jīng)讓人頭大了。
    “朋友們，相信我，學會這款醬料，會讓你們的廚房增添一個強大的好幫手。”
    先炒沙茶面。
    油溫四成熱，先放干料再放濕料。
    蒜蓉、圓蔥碎。
    小火輕炒，慢慢的讓材料的味道釋放透。
    然后依次加入小蝦米，姜粉菜籽粉等干料粉。
    最后將泄開的花生醬、芝麻醬回合，倒入鍋里緩緩攪動。
    各種材料都添加好后，香料的味道變得復(fù)雜而特別。
    沙茶醬是一款復(fù)合醬，有海鮮的鮮甜略帶微辣，配合香粉和泄開的花生醬等，粘稠后再次組合成新的美味。
    這醬可以說是一個萬金油般的通用醬料。
    與大多數(shù)食物配合在一起，都會產(chǎn)生別致的潮汕味道。
    把稀沙茶醬慢慢炒制成半干狀態(tài)，蒸發(fā)掉一部分水分，可以增加儲存時間。
    當新鮮的沙茶醬制作完畢后，墨辰端起來給展示了一下。
    雖然他不知道攝像機都隱藏在什么位置，但看任務(wù)的進度，顯然在世界各地，都有人能看到他的制作。
    “各位，這就是龍國的閩南及潮汕沙茶醬，簡單版的制作方法已經(jīng)全部完畢，有興趣的話，大家可以嘗試一下。”
    但屏幕前的觀眾們，除了一些吃過龍國菜品的美食愛好者，其他老外大多對這醬是有點抵觸的。
    因為這醬在他們看來，顏色有點不太雅觀。
    與深褐色的豆瓣醬放在一起，引起了不少外國觀眾的不適。
    “oh,shit！”
    “這到底是什么東西，為什么顏色看起來這么古怪？讓我聯(lián)想到……”
    立即就有龍之味的粉絲站出來回擊。
    “土鱉，等你們吃過火鍋配沙茶醬，我保管你們再也不會多嗶嗶了。”
    雖然這款將只要買全材料，制作起來難度不高。
    但大部分喜歡下廚房的歐美觀眾，都保持了觀望態(tài)度。筆趣閣
    墨辰則是在初步制作好了醬料，一邊等待背簍里海鮮醬油等慢慢發(fā)酵，一邊帶著小弟們回到營地煮米飯。
    之前要制作的新醋飯，在得到了自己親手制作的醬料后，才可以發(fā)揮出最完美的功力。
    醋飯如果不做成片狀的話，就是現(xiàn)在人們常吃的從霓虹反傳過來的飯團。
    要說正宗，霓虹的飯團也是學習了漢唐時期的醋飯。
    不過墨辰又不是辣白菜人，不想在熒幕前糾結(jié)誰是正宗。
    把千年前的食物，在千年后還原出來，并且把單一的口味增加到美妙多樣，那才是多老手藝最好的致敬。
    等嘗過之后，誰是正宗，食客自有判斷。
    漢代的醋飯，做飯非常簡單。
    米飯，加上米醋，做多再放幾個咸疙瘩。
    這樣并不是為了好吃，只是勤懇的勞動人民，為了方便干活時攜帶和儲存。
    但時代不一樣了。
    所處的環(huán)境也不一樣。
    雖然這是一個生存競技游戲，但墨辰一定要讓自己和團隊成員，都吃的又美又飽。
    如果食物不好吃，那干脆就不吃。
    這是廚子墨辰的底線。
    弗格等人也很給力，這幾天搜尋了一些漁網(wǎng)和吊鉤。
    半天下來，富饒的海域里，鰻魚、金槍魚、三文魚、蝴蝶鱈魚、面包蟹、大龍蝦，一次撈齊。
    在營地里，墨辰表情嚴肅。
    做飯之前，他洗好手，鄭重的說道：
    “各位，接下來我將制作可以維持五天的醋飯。”
    “然后，我們帶上醋飯，縱向往島內(nèi)快速進發(fā)！”
    剩下的三人互相看了看，眼里露出激動。
    “沖，gogogo!”
    “為了拉爾夫！”
    “為了約翰·喬！”
    “為了墨辰老大！”
    “和五千萬！咳咳……”
    醋飯雖然簡單，但墨辰的海島限定版，卻一點都不簡單。
    鮑汁香烤鰻魚醋飯、蒜蓉奶香焗龍蝦醋飯、什錦果蔬醋飯、沙茶醬海鷗醋飯……
    將海島外側(cè)能捕獵的到的所有東西都用上，精心制作好之后，手工填入米飯里。
    這步看似簡單，卻又變化無窮。
    墨辰的這雙手，在手工制作上已經(jīng)出神入化。
    即便是菜包飯團這種簡易至極的做飯，也被玩出了花樣。
    每種食材按顏色，按刀工，分成不同的區(qū)塊。
    抓起米飯，依次放入口感層次不同的菜品。
    掌心輕輕一合、虎口微微用力，一個三角形飯團成形。
    涂抹好香濃的沙茶醬，在新鮮的米醋里蘸上一圈。
    精致的海島限定飯團，制作完畢。
    隨后，墨辰命小隊整裝，發(fā)出了一個驚掉所有人下巴的指令。