第281章 不太正宗的肉夾饃
在制作紅燒肉時(shí),墨辰就已經(jīng)留好了中午需要制作肉夾饃的豬五花和瘦肉。
制作西安肉夾饃的肉,在煮肉時(shí)可是大有講究的。
對(duì)著視頻里老師傅的講解,墨辰一步步按部就班的進(jìn)行著。
煮開(kāi)的高湯、放入豬五花。
將肥肉煮出油水,把湯先養(yǎng)肥。
視頻里的老師傅說(shuō),只有湯肥,煮出來(lái)的肉,才能滿口留香。
也吃過(guò)癮,吃的解饞,吃的頂餓。
油花飄起后,加入炒好糖色的棗紅色糖水。
湯底一下子就變的紅潤(rùn)起來(lái),漂亮的豬五花沉浸在美妙的湯汁中,洗了個(gè)舒服的熱水澡。筆趣閣
再放入鹽、冰糖、白酒。
把冰糖攪融化后,放入之前精細(xì)配比好的調(diào)料包。
調(diào)料煮出香味后,再放入處理好的瘦肉。
煮出可不是簡(jiǎn)單的加水就熱就行。
火大了水分蒸發(fā)過(guò)多,那肉可就柴了。
煮開(kāi)大火后,轉(zhuǎn)中火,每一步都需要廚師的親力親為來(lái)把控。
煮肉的過(guò)程,發(fā)生在兩小時(shí)前。
此時(shí)的幾口大鍋已經(jīng)關(guān)火,五花和瘦肉,正在老湯肉汁里,美美的吸收著調(diào)料的精華。
大佬們進(jìn)場(chǎng)時(shí),墨辰已經(jīng)開(kāi)始剁肉了。
主管幾次想走過(guò)去叫住墨辰,卻被蓋茨和老黃等人攔住。
“噓,別吵,讓他做。”老黃動(dòng)情的說(shuō)道。
蓋茨早就認(rèn)出了墨辰的背影,也含笑著默默觀看。
他現(xiàn)在終于理解巴菲特為什么沒(méi)有投資給這年輕人的餐廳了。
這孩子真是他見(jiàn)過(guò)的,最執(zhí)著于本職工作的年輕人。
放著第一排的貴賓票不用,竟然跑到這里來(lái)做盒飯!
可見(jiàn)他的心性,真是超越了不少身家過(guò)億,卻仍然不滿足賺錢的人。
做自己喜歡的事,并且全身心做到最好,這種意志,讓人很欣賞。
墨辰撈出已經(jīng)吸好湯汁的肉。
此時(shí)的瘦肉和五花,已經(jīng)完全酥爛。
菜刀放上去,根本不用怎么剁,只要用刀背一“抿”肉就全部綻開(kāi)了。
這樣煮出來(lái)的肉,瘦肉潤(rùn)潤(rùn)的滿是油水。
肥油又香又爛,大部分油水也傳遞了出去,吃著不膩口。
用刀一抹,就可以輕松抹肥瘦均勻的肉。
墨辰對(duì)著視頻的老師傅作了個(gè)揖。
“老師傅,您別怪我,這時(shí)間再弄潼關(guān)餅,時(shí)間真的來(lái)不及了。”
“量太大了,只能拿這漢堡坯湊合了。”
在沒(méi)有得到系統(tǒng)給出的秘傳配方情況下,和老師傅學(xué)習(xí)的肉夾饃,品質(zhì)仍然非常上乘。
雖然沒(méi)有潼關(guān)餅,取而代之用了漢堡坯,但其他步驟墨辰可是一點(diǎn)都沒(méi)有省略。
對(duì)比快餐漢堡的話,這肉夾饃簡(jiǎn)直就是恩賜。
因?yàn)椴粌H有肉夾饃,午餐的盒飯里,還有紅燒肉加揚(yáng)州炒飯!
一餐僅售58刀!
“嘿嘿,這才像話嘛,盒飯就是要經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。”
“你們老美太浪費(fèi)了,我給你們好好利用一下。”
雖然使用的是超市里的普通材料,但這個(gè)飯菜的量,再加上墨辰的手藝。
今天中午,能買到這份盒飯的人,才是大會(huì)里真正的氣運(yùn)之子。
墨辰在灶臺(tái)前飛身忙碌著,手上的動(dòng)作根本就沒(méi)有停過(guò)。
然而這可不是簡(jiǎn)單普通的工作。
他的手臂甚至已經(jīng)揮舞出了殘影。
在他遠(yuǎn)處,互聯(lián)網(wǎng)的頂尖大佬們,瞪著眼睛觀看著。
他們也見(jiàn)過(guò)頂級(jí)廚師,但近距離觀看頂級(jí)龍國(guó)廚師制作菜品,還是次數(shù)不多。
馬斯克和工作間的主管,此時(shí)臉上都有點(diǎn)尷尬。
老黃不失時(shí)機(jī)的問(wèn)道:“馬斯克先生,這位,也是機(jī)器人嗎?”
“嗷這……哈哈哈哈哈。”馬斯克用大笑掩飾自己少有的局促。
工作間的主管,不知道之前發(fā)生了什么。
但他能從大佬們的對(duì)話中,感覺(jué)到自己好像做錯(cuò)了什么。
又好像做對(duì)了什么?
他完全搞不懂,因?yàn)榇罄袀兊哪樕几鞑幌嗤?br/>
他走到馬斯克面前,小聲說(shuō)道:“呃,先生,這是本店的兼職人員,你看……”
馬斯克搖了搖頭:“不不,這是你們內(nèi)部的事情,和我無(wú)關(guān),不過(guò)我建議你們把他升為正式員工。”
蓋茨在一旁笑道:“正式員工?哈哈,這位恐怕就算做廚師長(zhǎng)也有點(diǎn)屈才了。”
“蓋茨先生,你們認(rèn)識(shí)?”馬斯克現(xiàn)在也不知道到底是怎么回事了。
此時(shí),墨辰雙手拿兩把菜刀,滿身的油香味,中午的菜品也制作完畢了。
當(dāng)他轉(zhuǎn)身的時(shí)候,蓋茨正從遠(yuǎn)處走過(guò)來(lái)。
在他后面,一眾頭發(fā)稀少,或者干脆沒(méi)有頭發(fā)的強(qiáng)者們,正笑吟吟的望著他。
這些人墨辰都有點(diǎn)眼熟,好像每一個(gè)都在電視上或多或少的見(jiàn)過(guò)。
此時(shí)老黃和蓋茨心中早已了然,那完美的紅燒肉,根本就不是什么機(jī)器制作出來(lái)的。
蓋茨走上前,鄭重的介紹道:
“各位,請(qǐng)?jiān)试S我為大家介紹,紐約龍之味餐廳,女王親封的榮譽(yù)騎士,墨辰主廚!”
“wow!”
“真是朝氣蓬勃的年輕人啊。”
“我好像在電視里見(jiàn)過(guò)這位年輕人,當(dāng)時(shí)的片烤鴨技巧,真的和很驚艷。”
“他還是我的租客。”扎克伯格也笑道。
大佬們也不明白,為什么會(huì)跑到做盒飯的地方,來(lái)看一位年輕主廚做飯。
不過(guò)蓋茨親自介紹,而且在場(chǎng)中有幾人也對(duì)那年輕人好像很看重的樣子。
所以大家也就都很給面子的跟著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
看到盒飯里的紅燒肉,馬斯克終于恍然大悟。
難怪剛才老黃和蓋茨表情怪異。
再想想演講時(shí)他們對(duì)關(guān)于烹飪那一段的異議。
馬斯克回憶了一下,當(dāng)時(shí)自己的確是把話說(shuō)的太大了。
這種龍國(guó)的廚師手藝,恐怕ai機(jī)器人真的不知道要學(xué)習(xí)多少年。
而且龍國(guó)菜的變量太多太復(fù)雜了,恐怕機(jī)器人真的可以開(kāi)車遛狗時(shí),也很難取代龍國(guó)廚師。
想到這里,為化解尷尬,馬斯克拿起墨辰剛剛制作好的一個(gè)肉夾饃。
“您好,年輕的廚師,我可以嘗嘗這種漢堡么?”
墨辰點(diǎn)點(diǎn)頭:“嚴(yán)格的說(shuō),它應(yīng)該叫中西合資肉夾饃。”
“ok,肉夾饃。”馬斯克學(xué)著墨辰的發(fā)音。
拿起肉夾饃,馬斯克張開(kāi)大嘴咬了一口。
“ohjesus!”