第243章 蓋茨的盛贊
精致的東方小碗,的確讓人眼前一亮。
大家都知道家里的老爺子德倫杜邦,很喜歡東方的風(fēng)格。
他早年在龍國(guó)做杜邦家跨國(guó)公司主管的時(shí)候,還有一段不被家族里囑咐的風(fēng)流韻事。
所以他的兒子布朗杜邦,實(shí)際上有龍國(guó)的血統(tǒng)。
事情已經(jīng)過(guò)去了半個(gè)世紀(jì),賓客們也沒(méi)人在意這種往事。
大家對(duì)東方食物出現(xiàn)在西式婚禮上,也沒(méi)覺(jué)得有什么不自然,此時(shí)早已經(jīng)是一個(gè)包容的時(shí)代了。
看著碗里精致的小團(tuán)子,賓客們好奇的打量了起來(lái)。
“哦,這是什么東西,是一種東方糕點(diǎn)嗎?”
“糕點(diǎn)怎么會(huì)有湯,我看這是一道開(kāi)胃湯品。”
坐在正中間的蓋茨笑了笑:“各位,這是龍國(guó)的酒釀團(tuán)子。”
“酒釀團(tuán)子?那是什么?”
眾人好奇的把目光投向博學(xué)的蓋茨。
蓋茨對(duì)東方文化的確算是非常了解,多年前還專(zhuān)門(mén)學(xué)習(xí)過(guò)龍國(guó)的儒家文化。
他去過(guò)龍國(guó)不少次,也品嘗過(guò)不少龍國(guó)的美食。
這種酒釀團(tuán)子,就是他年輕時(shí)在周莊游玩時(shí),吃到的一種江南美食。
將糯米粉與80°左右的溫水混合后,揉搓成一個(gè)個(gè)的精致的小團(tuán)。
鍋中加入燒開(kāi)水、加入冰糖、酒釀,再次燒開(kāi)后放入揉好的糯米團(tuán)子。
這里的酒釀,一般用的是以糯米制作的甜酒,喝起來(lái)微酸清甜,度數(shù)很低。
而墨辰的這款酒釀,使用的是甜糯的米酒與貴妃酒的混合。
既有發(fā)酵水果的清香,也有糯米酒的甘甜。
這本就是一款甜品,所以貴妃酒的加入,并不會(huì)奪走酒釀團(tuán)子的本味,反而是更增加了一絲層次感鮮明的奇妙口感。
賓客們用勺子,將晶瑩剔透的小團(tuán)子盛到嘴里,全都驚喜的眨了眨眼。
這軟糯的團(tuán)子,配合清甜的酒釀,讓人一下子食欲大振。
貴妃酒的加入,增加了酒釀的酸度,作為東方菜的開(kāi)胃菜品,非常的適宜。
蓋茨更是毫不吝惜自己的贊美之詞。
“非常好,和我在周莊時(shí)候吃到的酒釀丸子,非常相似,而且有過(guò)之無(wú)不及,這就是龍國(guó)的味道!”
見(jiàn)蓋茨都這么說(shuō),眾人也都微笑著附和了起來(lái)。
大家一致的好評(píng),讓管家和新人的父母,全都松了一口氣。M.
看起來(lái)這個(gè)團(tuán)隊(duì)雖然做事考慮不周,但主廚的手藝還是非常棒的。
隨后,一只只厚禮蟹被服務(wù)生有序搬入席間。
在場(chǎng)的大鱷們吃過(guò)這世界上各種螃蟹,對(duì)深海巨蟹倒沒(méi)覺(jué)得有什么新奇。
但當(dāng)服務(wù)生們打開(kāi)巨蟹的蓋子時(shí),所有人都是眼前一亮。
“holy……”
一位男士剛要說(shuō)粗話(huà),他的妻子連忙捂住了他的嘴巴,這種場(chǎng)合可不適宜說(shuō)粗話(huà)。
人們發(fā)現(xiàn),在深海巨蟹的巨大的腹部里,盛放著不同種類(lèi)的龍國(guó)面條。
而且還是蟹黃制成的面團(tuán),再配合龍國(guó)各地的特地面條,看起來(lái)別有一種神韻。
坐在正中央的老爺子德倫,此時(shí)臉上的表情非常滿(mǎn)意。
他對(duì)東方食物的喜愛(ài),那是人盡皆知的事情。
見(jiàn)這么多親友,都對(duì)龍國(guó)的面條如此認(rèn)同,他不由的也生出了自豪之心。
美味又新奇的龍國(guó)菜品,把原本低聲談?wù)撝曇舻谋娙耍嘉诉^(guò)去。
大家的注意力逐漸轉(zhuǎn)移到了食物上。
來(lái)自龍國(guó)的詩(shī)仙月光酒,也得到了了不少人的贊賞。
這款甜白葡萄酒,度數(shù)不高,但回味悠長(zhǎng)。
尤其是入口之后,感受到的那份豪情,讓在場(chǎng)眾人都不由的大為驚嘆。
有一些人甚至低聲叫來(lái)服務(wù)生,詢(xún)問(wèn)著這款酒的出處。
撒鹽哥臉色略有尷尬的站在遠(yuǎn)處。
這婚宴的重頭戲,本該是他的鉆石大蛋糕。
但在場(chǎng)的無(wú)一不是富商大賈,對(duì)這種形式主義的奢侈蛋糕,都沒(méi)什么感覺(jué)。
不過(guò)撒鹽哥也沒(méi)太在意,在這場(chǎng)婚禮上,他想要得到的東西,已經(jīng)都得到了。
今后他就可以在自己的榮譽(yù)墻上,寫(xiě)道曾為杜邦家制作過(guò)菜品。
此時(shí)松了口氣的,不僅是管家和杜邦家的人,撒鹽哥之前也同樣懸著一顆心。
見(jiàn)墨辰上的菜品,全都中規(guī)中矩,他才算點(diǎn)了點(diǎn)頭。
然而,接下來(lái)的一道菜品,卻讓撒鹽哥有點(diǎn)變了臉色。
蝦兵蟹將。
這道菜,要提前腌制好醉蟹和醉蝦。
選用的都是龍國(guó)的河蝦與河蟹,看起來(lái)個(gè)頭都不大。
作為這種級(jí)別的婚宴菜品,與厚禮蟹對(duì)比起來(lái),未免有點(diǎn)讓人覺(jué)得小家子氣。
生腌醉蟹醉蝦的方法并不難。
清洗好的蝦蟹、姜片、八角、香葉、正宗的紹興花雕酒。
配上系統(tǒng)贈(zèng)送的一些古方獨(dú)門(mén)香料,腌制好的蝦蟹口感非常美妙。
酒精雖然已經(jīng)殺死螃蟹和鮮蝦中大部分的寄生蟲(chóng),但仍不建議直接生食。
這道蝦兵蟹將的最后一道工序,就是將腌制好的蝦蟹大火爆炒。
做法類(lèi)似九轉(zhuǎn)大腸,切斷的蝦蟹,經(jīng)過(guò)燉、炒、?、煨、將香濃的醬汁收入肉里。
復(fù)雜的工序提升華的原本的味道,腌制完全入味的蝦蟹,又不失了本身的花雕口感。
這道菜,非常適合給喝酒的人下酒。
但在撒鹽哥和管家等人看來(lái),卻非常不適宜在這種場(chǎng)合出現(xiàn)。
本來(lái)就不大的蝦蟹,又被分段炒制,看起來(lái)就更加小了。
而且這食物,雖然色澤誘人,但著實(shí)難為住了在場(chǎng)的大部分賓客們。
因?yàn)檫@菜品根本不適合用刀叉來(lái)吃。
雖然已經(jīng)提供了筷子,但至少有一半的賓客不會(huì)使用。
另一半會(huì)的,也用的不太熟練。
賓客們你看看我,我看看你,誰(shuí)也不想第一個(gè)去吃這道菜。
一旦把菜挑出來(lái)掉了,或者弄到衣服上,會(huì)顯得非常不禮貌。
布朗·杜邦鐵青著臉看了看管家,管家又鐵青著臉,瞪了一眼撒鹽哥。
撒鹽哥無(wú)辜背鍋,卻是沒(méi)有可怪罪的人。
此時(shí)的墨辰,還在廚房不停的忙碌著。
“哎,真是奇怪,龍國(guó)人竟然能把兩根樹(shù)枝用的這么好,可是我們卻不行。”有人低聲說(shuō)道。
聽(tīng)到這話(huà),老爺子德倫·杜邦臉上閃過(guò)一絲不悅。
廳堂里的氣氛一下子變得充滿(mǎn)了尷尬。
眾人只能選擇酒釀團(tuán)子,不停的用勺子放進(jìn)嘴里化解尷尬。
突然一個(gè)聲音響起:
“嗯嗯嗯,好吃,這菜真的太好吃了!”
只見(jiàn)蓋茨,正熟練的用筷子夾起螃蟹,放在嘴里咯吱咯吱的嚼了起來(lái)。