墨辰現(xiàn)在知道了，這位行一善大師是個(gè)富二代。
    好像這世界上，只有一些有志向的富二代，才真正不用顧慮生活，去追逐自己的夢想。
    但這行一善追逐的也有點(diǎn)太猛了。
    “呃，行一善大師，我正準(zhǔn)備舉辦一場中秋晚會。”
    “嗯，算一算，也的確快到八月十五了。”行一善點(diǎn)頭。
    墨辰暗暗佩服，不愧是追逐東方佛法的米國和尚，連龍國的陰歷都記得很清楚。
    “你有什么困難嗎？有困難我?guī)湍憬鉀Q，日行一善，我今天還沒做善事呢。”和尚問。
    “啊這……”
    墨辰也知道他有錢，但人家的錢是人家的，這么開口怎么好意思。
    “五百萬夠嗎？我這里目前只有這些，不夠我再向父親去要。”
    “別別別。”墨辰連連擺手。
    這人情也太大了，就算他是為了做善事，但也不能這么用人家的錢。
    “大師，您要是有空，最近幾天就幫我銷售月餅吧。”
    行一善點(diǎn)點(diǎn)頭：“也好，那我購買一些，然后發(fā)放給窮人們。”
    “大師請便。”
    這種事墨辰管不了，不過也確實(shí)可以幫助他傳播中秋節(jié)。
    辦晚會的事目前還沒有頭緒，墨辰不擅長拉贊助這種事，廚子最擅長的自然是烹飪。
    先試一試新學(xué)習(xí)的月餅手藝。
    在出品一道新菜譜之前，即便是有系統(tǒng)給的手藝，墨辰也要預(yù)選反復(fù)演練多遍。
    直到自己真正的融會貫通之后，才會把菜品拿出去賣。
    這是對食物的負(fù)責(zé)，也是對食客負(fù)責(zé)。
    走回后廚，少量材料已經(jīng)出現(xiàn)在了食材庫里。
    洗洗手，墨辰打算先制作一款京式提漿五仁月餅。
    剛好行一善大師在場，可以給他嘗嘗這款素月餅。
    制作月餅先做餅皮，傳統(tǒng)的京式月餅，餅皮的精髓在于“提漿。”
    所謂提漿，提的是糖漿。
    需要用到面粉、油與糖漿融合。
    這樣吃出來的口感，會覺得酥油面本身就自帶甜味，細(xì)膩綿長。
    雖然這種提漿做法，與把糖分加入餡料里區(qū)別不大，但實(shí)際上吃出的口感，是完全不同的。
    現(xiàn)代的月餅很少用到提漿，因?yàn)樾侍停荒芰魉a(chǎn)。
    首先制作糖漿。biquge.biz
    先加入清水，白砂糖，小火燒至融化。
    再加入麥芽糖小火慢熬，沸騰之后撇去浮沫放涼后即可。
    將面起（酵母）用清水化開，然后倒入化開的糖漿里。
    在融合的面起糖漿里加入油，再次攪拌融合。
    等油和糖漿攪拌成粘稠的黃色甜漿后，加入面粉。
    這里要使用的是壓拌手法，一拌一壓，讓糖漿和油完全被壓入逐漸成形的面粉中。
    如果使用攪拌法，則很難做出提漿餅皮。
    行一善在一旁瞪著大眼睛觀看。
    重獲新生的他，雖然還是不吃葷腥，但對食物逐漸有了熱情。
    他覺得自己從未如此正視過食物，在之前的人生里，只覺得那僅僅是維持生命的一種東西。
    現(xiàn)在看著墨辰把各種材料，變戲法的一樣依次放入，然后轉(zhuǎn)化成奇異的形狀，散發(fā)出甜甜的香氣……
    他覺得原來生活是這么的多彩，真正的佛心不應(yīng)該是在冰冷的無味世界里。
    壓拌好提漿餅皮后，需要醒面三十分鐘。
    利用這段時(shí)間，墨辰開始制作餡料。
    代表著仁義禮智信的核桃仁、杏仁、花生仁、瓜子仁、芝麻仁。
    用小木錘敲碎，大和尚在旁邊津津有味的觀看著。
    將五仁拌勻、加入白砂糖、油、熟糯米粉、少量水抓勻攪拌好。
    此時(shí)面已經(jīng)醒好，將制作好的五仁餡料包進(jìn)去后搓成小球，然后壓扁。
    重點(diǎn)戲是外觀的制作。
    墨辰完全沒有使用模具。
    依靠之前已經(jīng)練的如火純青的折紙和雕花手工術(shù)，再加上新學(xué)習(xí)的月餅制作方法，完全手工制作月餅外觀。
    一雙手在案板上逐漸模糊成殘影，按壓月餅，捏形狀，雕花，一氣呵成。
    旁邊的行一善下巴已經(jīng)快要脫臼了。
    在他之前的修行中，本來就少有對廚師的了解，尤其是東方廚師，他更是完全沒有接觸過。
    現(xiàn)在看著墨辰，把一堆面粉，一堆干果碎，逐漸變成一塊塊精致面點(diǎn)，他已經(jīng)完全傻眼了。
    不同于模具的批量制作，墨辰在餅皮上描龍畫鳳，每一塊月餅都是不同的圖案。
    八塊月餅制作好之后，連在一起，竟然出現(xiàn)一道精美的八仙過海圖！
    “wowbuddha！”
    行一善發(fā)現(xiàn)自己的嘴巴脫臼了。
    “我可以吃了嗎？”他迫不及待的搓搓手。
    這些東西都是素的，他完全可以接受，而且看起來實(shí)在是太可口了。
    “哈哈，還沒熟呢。”墨辰笑道。
    烤好月餅后，香甜的香氣散發(fā)的滿廚房都是。
    大和尚嘗了一口，脫臼的嘴巴馬上就治好了。
    “好吃……”
    香、甜，松脆可口、里面的各色果仁配合提漿餅皮相得益彰。
    表皮的精美的圖案，讓人不忍下口卻又停不住嘴巴。
    高糖分、高熱量的月餅，本就很適合米國人的口味，更適合瘦弱的大和尚。
    連干了四款，八仙只剩下四仙。
    “墨，真的太好吃了，我終于體會了吃東西的快樂。”行一善感嘆著說道。
    “是吧，吃美食其實(shí)和你的佛心并不矛盾。”
    “嗯……是我愚鈍，到現(xiàn)在才體會到這一點(diǎn)。”大和尚深深點(diǎn)頭。
    墨辰覺得自己的手藝還有待提升，目前還不是很熟悉，制作的速度太慢。
    學(xué)習(xí)到的各式月餅，還有很多類型需要制作，這種速度到時(shí)候肯定供應(yīng)不上。
    通過剛才的制作，墨辰也想到了一個(gè)點(diǎn)子。
    如果把每一塊月餅都制作出不同的圖案……
    傳統(tǒng)的八仙、西游記的人物、水滸一百單八將、封神榜、山海經(jīng)的各種怪獸……
    然后再制作成月餅盲盒……
    “彩！”
    正想著，門外老淺草祖孫倆走了進(jìn)來。
    “呦，小墨啊，這月餅真不錯。”
    “老爺子，你們怎么大包小裹的？”
    兩個(gè)人背著包裹和行李箱，看起來是要搬家的樣子。
    老淺草的標(biāo)志性門牙已經(jīng)在上次吃鴨脖時(shí)辣掉了。
    此時(shí)用嘴唇抿著月餅，看起來古怪又可愛。
    “哎，我們的店鋪，被人拿走啦。”
    “啊？豈有此理，什么人？”墨辰大怒。
    “好像是一家米國知名的連鎖甜點(diǎn)店。”千葉子說道。
    “連鎖店咋了，他們憑什么搶你們店鋪？”墨辰問。
    老淺草的樣子看起來并不生氣，把月餅咽下去后，他笑著說道：
    “沒辦法呀，他們給的太多啦！”