第177章 新疆大盤雞和拉條子
“什么!”
伊恩斯顯得很激動(dòng):“那也就是說,是陛下親自派人把我們放出來的?”
“嗯,很有可能。”
“天吶,陛下竟然親自赦免我,這是何等的榮幸啊!”
在得知女王召見后,伊恩斯更是激動(dòng)的哭了出來。
他拉住墨辰的手,眼睛發(fā)光道:“墨,陛下召見,這可是你出名的大好機(jī)會(huì)啊!”
“這個(gè),我還是不去了吧。”墨辰搖頭。
伊恩斯不可置信的看著他:“為什么,你很有可能成為皇家主廚啊,這是許多廚師夢(mèng)寐以求的機(jī)會(huì)!”
“我嘛,不想成為皇家廚師,我只想開自己的小飯館。”
“可是……就算這樣的話,接受陛下的召見,也是很光榮的事啊。”
墨辰搖頭:“不,是你的陛下。”
之所以不去,一是女王召見的本來就是伊恩斯,墨辰不想蹭這份熱鬧。
二是這道風(fēng)月無邊包子,他做的不是很滿意,畢竟食材和廚具用的都不是自己的。
他拍了拍伊恩斯的肩膀:“老哥,去了以后不要說這包子是我做的,就說全是你自己完成的。”
“這怎么可以!作為朋友,我怎么可以搶你的功勞?”伊恩斯拒絕道。
“不,我只是不想太高調(diào),這次畢竟是來陪護(hù)病人的。”
“好吧……”
墨辰?jīng)]有跟隨伊恩斯同去,前往醫(yī)院去看小惡魔。
所謂槍打出頭鳥,倫敦這地方碼頭都沒拜,墨辰可不想在這里成為輿論焦點(diǎn)。
皇室里,伊恩斯此時(shí)畢恭畢敬的站在門口。
“快進(jìn)來,我的御廚先生。”老太太在里面慈祥的招呼著。
伊恩斯發(fā)現(xiàn),那盤大包子,已經(jīng)被吃的一干二凈,自己做的餡餅也連帶著吃了半塊。
女王今天的食量很驚人,看起來氣色也比前幾天好了許多。
“伊恩斯,這道菜品,你到底是怎么鉆研出來的?”她慈祥的問。
“youmajesty(陛下)。”BIquGe.biz
伊恩斯虔誠(chéng)的彎著回答:“我無法在您面前撒謊,這道菜是我和一位朋友一起做的。”
“就是那個(gè)和你一同被關(guān)起來的人?他怎么沒有來?”
“是這樣,那位朋友因?yàn)樯矸輪栴},執(zhí)事官還不能讓他立即前來,他讓我代為向您問候。”
伊恩斯把墨辰不想來的鍋,甩給了那幫把他們抓走的人。
“哎,老規(guī)矩太多了也不好。”老太太也沒有太在意。
“是的,我的朋友也表示很惋惜,希望早日見到您。”
“嗯,那位朋友,是龍國(guó)人吧?”
“對(duì),他目前是紐約一家高檔餐廳的主廚兼老板,廚藝非常高明。”
“人在紐約?我知道了。”老太太點(diǎn)了點(diǎn)頭。
召見完伊恩斯后,老太太眼巴巴的望著窗外,嘴里回味著灌湯包奇妙的口感和滋味。
真想每天都吃一次那種包子,只是她身不由己,不能隨意出訪。
打開抽屜,她取出老兵的來信,看著上面花花綠綠的龍國(guó)菜品,嘆了口氣。
“不知道有生之年,還能不能再吃一次龍國(guó)的國(guó)宴啊。”
……
……
在倫敦待了幾天,蒙多醫(yī)生不愧是神經(jīng)內(nèi)科的專家,小惡魔的神志已經(jīng)漸漸恢復(fù)。
墨辰的人參汽鍋雞,也在術(shù)后起到了神奇的調(diào)理效果,配合小惡魔強(qiáng)健的身體,已經(jīng)完全渡過危險(xiǎn)期。
把小惡魔交給蒙多照看后,墨辰回到紐約。
此時(shí)的龍之味門口,聚集了一些媒體記者。
當(dāng)看到墨辰時(shí),爭(zhēng)先恐后的跑上來詢問那晚的情況。
三言兩語(yǔ)打發(fā)掉記者們,墨辰回到店里重新開張。
最近這段日子,店里的老客們,來的都比較少。
大家都各自忙碌了起來。
尤其是懂王,從上次中元節(jié)之后,墨辰已經(jīng)很久沒有看到他的保鏢來買煎餅果子了。
最近發(fā)生的事情,墨辰也都看了新聞。
但這是兩大勢(shì)力的角逐,墨辰也確實(shí)幫不上忙。
正想著,腦海里傳來了任務(wù)完成的提示音。
【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)發(fā)放。】
【辣味套餐菜譜。】
【普通、特殊款辣椒。】
墨辰喜滋滋的瀏覽了一下菜譜。
這次的任務(wù)難度比較小,但得到的東西著實(shí)不錯(cuò)。
不過米國(guó)人并不是很能吃辣,對(duì)特別辣的菜品,也沒有那么鐘愛。
不知道這幾款菜能不能帶來很高的銷量。
墨辰嘗試著做了一份任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)里辣度最低的新疆大盤雞。
大盤雞是一道主食和副食結(jié)合的菜品,量大管飽。
先和面。
面粉加入食鹽和清水后,揉成面團(tuán),制作然后切成條狀,再用手搟成長(zhǎng)條。
拉條子,也是新疆一道美味的面食。
制作好生拉條子后,封蓋上保鮮膜,醒面兩小時(shí)。
醒面期間,將青、紅辣椒、土豆、洋蔥,切換塊備用。
油鍋燒熱,放入冰糖炒糖色。
等待冰糖和油融為褐色時(shí),將店里的招牌布雷斯雞放入油鍋中翻炒。
雞肉炒出香氣后,放入生抽、味精、鹽、花椒、八角、草果、香葉、姜、辣皮子。
繼續(xù)翻炒后,放入糍粑辣椒。
然后加入高湯或者清水,小火悶煮幾分鐘。
待水汽蒸發(fā)過半后,加入微量老抽調(diào)色,繼續(xù)小火悶煮
這個(gè)時(shí)間制作醒好的拉條子。
做拉條子的手法,墨辰已經(jīng)完全學(xué)會(huì)。
將生拉條放在滴油的案板上,輕輕按扁,然后快速拉起兩端,力道要?jiǎng)側(cè)岵?jì)。
如果力道小了,拉條子則不勻稱,力道過猛,則會(huì)拉斷條子。
一盤上好的拉條子,考驗(yàn)的不是面粉,而是拉條師傅的手藝。
做好拉條子后,在沸水里微煮三分鐘后即可裝盤。
為了不讓拉條子粘連,可適當(dāng)用純凈水過一下面。
拉條子裝盤后,大盤雞也已經(jīng)即將收汁完成。
最后,將之前切好的蔬菜倒入鍋中翻炒幾分鐘。
大盤雞完成。
將滿滿一大鍋的雞肉,直接倒入已經(jīng)做好的拉條子盤中。
紅紅綠綠的蔬菜惹人生憐,焦糖色的大塊雞肉讓人口水直咽。
濃香立即在廚房蔓延開來。
這道菜雖然系統(tǒng)給出的不是什么古法菜譜,但也是龍國(guó)的老廚師們總結(jié)出來的精華。
再加上墨辰使用的天下第一雞,量大管飽。
那巨大的盤子,盛滿了爽滑的拉條子和雞塊,菜量和東北菜旗鼓相當(dāng)。
“定價(jià)嘛……”墨辰思考了一下。
“這么一道主副食結(jié)合的菜,一盤足夠成年人吃飽了。”
“而且使用了這么貴的雞做主料。”
“233刀,就這樣。”