第174章 伊恩斯的煩惱
伊恩斯無(wú)奈的苦笑了一下。
“墨,我現(xiàn)在真的很苦惱,這次不是我?guī)湍悖悄銕臀伊耍缶刃抢锩嬲?qǐng)。”
“到底發(fā)生了什么?”
墨辰深知伊恩斯的能力,就連恐怖的仰望星空都能被他做成極品的美味,現(xiàn)在怎么難成這樣了?
伊恩斯嘆了口氣:“哎,最近女王大人,每天都收到一位老兵的來(lái)信。”
“菲爾普大爺還真的是一天一封?”墨辰也驚了。
“你認(rèn)識(shí)那老兵?天吶,他不僅寫(xiě)信,每次還要附帶龍國(guó)菜品的照片。”
女王上一次訪問(wèn)龍國(guó),已經(jīng)是四十多年前的事了。
她回國(guó)后多次公開(kāi)贊揚(yáng)過(guò)龍國(guó)的美食。
本來(lái)已經(jīng)忘掉了龍國(guó)菜品,老人家也不怎么上網(wǎng),平時(shí)很少見(jiàn)到龍國(guó)菜。
然而被老兵菲爾普的一封封來(lái)信,勾的食欲大振。
這可難為了伊恩斯等一眾皇家廚師。
要說(shuō)做些西點(diǎn)之類的菜品,伊恩斯自然是手拿把攥。
可那老兵寄來(lái)的照片,全都是一些復(fù)雜的高難度龍國(guó)菜品,讓伊恩斯頭疼不已。
“墨,快救救我,最近女王胃口一直不好,吵著想吃包子,但我們做不出圖片上那種湯包。”
“嗯?開(kāi)封灌湯包?”
看來(lái)菲爾普是把自己的風(fēng)月無(wú)邊包子的照片,寄給了女王。
“伊恩斯老哥,按理說(shuō)憑借你的手藝,不至于做不出一款灌湯包啊?”???.BIQUGE.biz
伊恩斯嘆氣:“流程我已經(jīng)搞清楚了,用料也大概明白,但試了幾次,不止女王不滿意,我自己也很不滿意。”
墨辰點(diǎn)點(diǎn)頭。
確實(shí),就算伊恩斯把口味模仿的別無(wú)二致,但龍國(guó)的傳統(tǒng)揉面手藝他是無(wú)法知曉的。
而且面皮上的雕花,對(duì)伊恩斯來(lái)說(shuō)更是難上加難了。
墨辰想起了任務(wù),制作一款中西合璧的菜品。
“這包子我來(lái)完成,不過(guò)要咱們合力。”
“好好好,你來(lái)主廚,我打下手。”伊恩斯連連點(diǎn)頭。
“不不,我們是共同制作,關(guān)于西方餡餅方面的工藝,我也是需要向你學(xué)習(xí)的。”墨辰道。
“好,先到我的廚房來(lái)吧。”
當(dāng)墨辰走進(jìn)伊恩斯的皇家廚房里,著實(shí)是酸了。
光是這廚房的規(guī)模,就有數(shù)個(gè)龍之味的大小了。
里面整齊的擺放著市面上能找到的各種新鮮食材,以及一些昂貴的稀有食材。
今日當(dāng)值的主廚伊恩斯,帶領(lǐng)著幾十名皇家廚房的廚師,分立在過(guò)道兩旁,鼓掌歡迎著墨辰。
這還是墨辰第一次受到這么多同行的禮遇。
伊恩斯把墨辰推到中間,介紹道:“各位,這位就是在舊金山美食節(jié)打敗我的那位龍國(guó)廚師。”
“他一位很出色的年輕人,與你們年紀(jì)不相上下,但已經(jīng)可以作為主廚獨(dú)當(dāng)一面了。”
一眾年輕廚師們,都羨慕的望著墨辰。
要知道,他們最少也要跟著老師伊恩斯學(xué)習(xí)到三十歲左右,才能正式在皇家廚房獨(dú)立做菜。
而這名和他們差不多大的龍國(guó)人,已經(jīng)可以勝過(guò)自己的老師了。
在熱烈的掌聲里,墨辰也謙虛的說(shuō)道:
“各位同行,伊恩斯主廚的能力和經(jīng)驗(yàn),都是要?jiǎng)龠^(guò)我的,只不過(guò)我是憑借菜品優(yōu)勢(shì),僥幸贏了一次而已。”
墨辰說(shuō)的也不完全是客氣話,至少在制作西方菜品方面,伊恩斯的技藝是非常高的。
這次來(lái)的目的,除了幫小惡魔看病外,墨辰還想多和伊恩斯交流一下西方特有的一些技藝。
在夢(mèng)想中的大廚房里,墨辰像領(lǐng)導(dǎo)視察一樣,由伊恩斯陪同轉(zhuǎn)了一圈。
不知道龍之味什么時(shí)候可以有這么大的廚房,和打下手切堆的幫工。
與伊恩斯簡(jiǎn)單商量了一下。
今天不是特殊招待日,他只需要給女王做一些簡(jiǎn)單的飯食就可以。
不過(guò)老太太最近鬧小孩子脾氣,吵著要去龍國(guó)吃地道的菜品。
但她的出行可不是那么那么簡(jiǎn)單,不是說(shuō)走就能走的旅行。
這位老太太要是出行另一個(gè)國(guó)家,兩國(guó)必須提前打好招呼,然后再商定招待流程。
最重要的,是雙方要有一個(gè)正式議題。
總不能說(shuō)因?yàn)橄肴コ燥垼统鲈L另一個(gè)國(guó)家,那簡(jiǎn)直是國(guó)際玩笑。
伊恩斯也想到了請(qǐng)幾位龍國(guó)大廚來(lái)廚房,但都被其他皇家主廚否定了。
他們認(rèn)為這樣是對(duì)鷹國(guó)廚師的輕視,自己做不出菜品,要請(qǐng)人家來(lái)幫忙,太過(guò)丟人。
今天墨辰的來(lái)訪,伊恩斯并沒(méi)有通知其他主廚。
小徒弟們不敢多說(shuō)什么,畢竟這里目前當(dāng)班職位最高的就是伊恩斯。
“老哥,你打算今晚給女王做什么?”墨辰問(wèn)。
“哎,皇家餡餅唄,不過(guò)王并不一定會(huì)吃,沒(méi)辦法,那老兵每天都發(fā)來(lái)誘人的美食照片,我真是服了。”
墨辰摸了摸下巴。
“餡餅……也可以,我們把湯包放在餡餅里吧!”
“what??”伊恩斯和旁邊觀摩的小徒弟們都愣住了。
“對(duì),湯包我來(lái)做,你來(lái)做一款蓬松的烤餡餅,我們可以給女王一個(gè)驚喜。”
“這……好像可行!”
伊恩斯和墨辰各種忙碌起來(lái)。
兩人都在互相觀看,學(xué)習(xí)著對(duì)方的技藝。
小徒弟們一開(kāi)始并沒(méi)認(rèn)為伊恩斯主廚,領(lǐng)回來(lái)的這年輕人有多厲害。
畢竟大家的年紀(jì)都差不多。
當(dāng)墨辰把面揉開(kāi),一上手制作包子皮的時(shí)候,年輕徒弟們紛紛面色凝重。
這位東方的年輕廚師,揉面的手藝和伊恩斯老師完全不同。
潔白的面粉,在他手中仿佛一塊會(huì)動(dòng)的玩具,不但變換出各種造型。
他好像給面粉施加了魔法一般,把包子皮做的透明光潔,又完全不會(huì)破碎。
揉完面團(tuán)后,案板和墨辰的手,全都十分光滑,沒(méi)有一絲多余的面粉。
墨辰也在觀看著伊恩斯的手法。
他的餡餅坯子不是事先做好的,而是現(xiàn)場(chǎng)和面揉面。
溫水的用料,高筋低筋的配比,伊恩斯全都毫無(wú)保留的在墨辰面前演示起來(lái)。
也許是為了報(bào)答墨辰來(lái)幫忙,伊恩斯甚至把自己多年獨(dú)有的制作餅坯秘訣也告訴了他。
而墨辰也把制作湯包時(shí),需要使用的雞湯凍的方法教給了伊恩斯。
但伊恩斯學(xué)習(xí)到的僅限于此。
等到墨辰給包子皮雕花的時(shí)候,伊恩斯就傻眼了。