“咦，你們?cè)趺床慌芰耍俊蹦秸{(diào)侃道。
    “咳咳，豬耳朵真的好吃，可惜就是太少了。”
    “那個(gè)，豬蹄我不太敢嘗試，不過(guò)這燉豬肉真的好香！”
    墨辰笑道：“珍惜吧，豬蹄以后可是要進(jìn)龍之味菜單的，到時(shí)候可別吃上癮。”
    目前墨辰還沒(méi)有學(xué)會(huì)豬肉菜品的頂級(jí)手藝，不過(guò)能有品質(zhì)這么好的野豬，加上本身對(duì)廚藝的熱愛(ài)，這些菜品味道都相當(dāng)不錯(cuò)。
    直到晚上九點(diǎn)，大家肚子都開(kāi)始咕咕叫起來(lái)后，所有的菜肴也終于快制作完畢。
    “來(lái)，先嘗嘗我的干炸里脊。”
    這道干炸里脊，對(duì)于米國(guó)人來(lái)說(shuō)，非常容易接受。
    無(wú)非就是裹上面粉的油炸小酥肉，再蘸上一點(diǎn)椒鹽。
    不過(guò)味道卻是老少皆宜，幾個(gè)人吃的熱火朝天。
    而油炸血腸的制作和干炸里脊也比較類似，只不過(guò)面粉要裹的更厚一點(diǎn)，油溫也要控制好，不然很容易將血腸炸散。
    經(jīng)過(guò)高溫烹炸的血腸，讓美女們忘了它之前的模樣。
    墨辰也沒(méi)有提示，直接將血腸和干炸里脊放在一起。
    蘸著椒鹽，戴夫忽然奇怪的說(shuō)道：“嗯？怎么這個(gè)肉這么軟嫩，好像不是豬肉吧？不過(guò)真的好好吃。”
    直到每個(gè)人都吃過(guò)后，墨辰才提示道：“這是血腸哦。”
    “啊啊啊！”
    “我成了吸血鬼了！”
    “原諒我吧上帝，可是真的好好吃！”
    大家吃的滿手是油，墨辰又端出下一道精品大菜。
    東北鍋包肉。
    切好的里脊肉片，與面糊和蛋液融合，高溫炸過(guò)之后再次復(fù)炸，酥脆后出鍋。
    炒糖色是與調(diào)味是一個(gè)很見(jiàn)功夫的活，不是一朝一夕就能練就的。
    墨辰的功夫還不算到家，但熬出的糖漿已經(jīng)可以做到拉絲，調(diào)味方面則是使用了類似西湖醋魚(yú)的酸甜咸汁。
    經(jīng)過(guò)油炸后的肉片，與熬好的糖漿融合，再次進(jìn)行大火翻炒。
    甜咸適宜的鍋包肉，在濃郁拉絲的糖漿里翻滾，色澤明亮如琥珀，咬一口甜咸為主，酸味做輔，吃起來(lái)超級(jí)過(guò)癮。
    這道菜是非常考驗(yàn)廚師基本功的菜品，墨辰對(duì)自己的表現(xiàn)還不是很滿意。
    不過(guò)美女們已經(jīng)吃瘋了。
    這種甜甜又不膩人的炸酥肉，是女孩子們的最愛(ài)。
    就連老珍妮也萌生出了少女心，用假牙費(fèi)力的咬了一大塊。
    此時(shí)已經(jīng)沒(méi)有人能想起，白天時(shí)候他們是多么懼怕墨辰屠豬的場(chǎng)面了。
    吃到嘴里就是香的，什么恐怖畫(huà)面早已拋在腦后。
    最后的主菜，豬肉酸菜燉粉條隆重登場(chǎng)。
    精燉了小半天，這鍋肉已經(jīng)酥爛無(wú)比，就算是老珍妮也可以輕松吃下。
    出鍋前，墨辰將蒸好的血腸放入鍋里，再加入粉條。
    幾分鐘后等粉條熟透，淋上最后一把蔥花，殺豬大菜正式完成。
    整整一大鍋，之前就吃的半飽的美女們看的雙眼發(fā)呆。
    “天，這菜量，也太巨大了吧，八個(gè)人都吃不完吧？”
    墨辰指了指王鋼鐵和戴夫：“沒(méi)關(guān)系，你們兩個(gè)可以多吃。”
    “不過(guò)吃完飯要干活，把多余的熱量消耗掉，畢竟你們是運(yùn)動(dòng)員。”
    “好嘞！”
    王鋼鐵和戴夫大喜，這滿滿一大鍋的殺豬大菜，又香又熱量爆表，正是她們的最愛(ài)。
    平日里墨辰嚴(yán)格控制她們的飲食，不能隨便亂吃。
    今天放開(kāi)肚皮，兩人吃的油光滿面好不痛快。
    豬肉燉粉條看似很油膩，但因?yàn)樗岵说拇嬖冢梢云鸬胶芎玫慕饽佇Ч?br/>     咸香的豬肉配合酸菜，再來(lái)一口粉條，滿滿一大口炫進(jìn)嘴里。
    用東北話講就是：得勁兒。
    除了王鋼鐵外，幾位外國(guó)人都是邊吃邊感嘆：
    “以前豬排和炸豬肉倒是經(jīng)常吃，但從來(lái)不知道豬身上有這么多好吃的！”
    “對(duì)啊，這個(gè)血腸，這個(gè)軟糯的口感，我真的是愛(ài)死了！”
    “我還想吃涼拌豬耳朵，不過(guò)想要在米國(guó)吃到正宗的，恐怕只能去龍之味了吧？”
    “撐死了……”
    溪邊的草地前，眾人合力吃光了滿滿一大鍋的豬肉燉粉條。
    當(dāng)然，其中百分之八十是王鋼鐵和戴夫的功勞。
    就在大家摸著肚子，各自眼神呆滯，幸福出神的時(shí)候，墨辰敲了敲鍋。
    “別急，雖然沒(méi)有飯后甜點(diǎn)，但是咱們有飯后小零食。”
    “不行了不行了，再吃我就要撐爆肚皮了。”小玫瑰擺了擺手。
    橋本也郁悶的摸了摸自己的肚子：“完啦，看了接下來(lái)幾天，我得每天只吃水果了。”
    王鋼鐵與戴夫倒是沒(méi)什么感覺(jué)，既然今天大哥墨辰讓她們放開(kāi)吃，那索性吃個(gè)痛快。
    “大哥，你還有什么招式，盡管使出來(lái)。”
    “霍哈哈哈哈哈。”
    墨辰神秘一笑，將鹵了小半天的四只豬蹄端出來(lái)。
    今天的菜品風(fēng)格是東北風(fēng)，這款紅燒鹵豬蹄，走的也是東北濃油赤醬、高咸高香的風(fēng)格。
    但因?yàn)槔先思艺淠荩阶隽艘恍└膭?dòng)。
    東北的家庭豬蹄，一般是使用一點(diǎn)香料在高壓鍋里燉好，不加其他調(diào)味料。
    然后端出來(lái)直接蘸著醬油吃，東北老一輩的人都非常能吃咸。
    在那個(gè)熱火朝天的年代，老一輩人在那片黑土地上開(kāi)荒拓土，建立供給全國(guó)的糧倉(cāng)、建立現(xiàn)代化工廠。筆趣閣
    付出的汗水自然要通過(guò)大量攝入鹽分來(lái)補(bǔ)充。
    不過(guò)墨辰并沒(méi)有制作的那么咸，老人家吃太多鹽分畢竟不好。
    燉了一下午的豬蹄已經(jīng)骨酥肉爛，尤其是外面的那一層表皮，十分的粘稠。
    豬皮凍的制作，正是高壓將豬皮燉制粘稠，再成型為果凍一樣的形狀。
    爺爺和墨辰說(shuō)過(guò)，成為名廚至關(guān)重要的一點(diǎn)，還要講究一個(gè)創(chuàng)新。
    一味的模仿前人，那么就永遠(yuǎn)無(wú)法超越前人。
    制作這款豬蹄時(shí)，墨辰就加入了自己的創(chuàng)新。
    水晶紅燒豬蹄。
    在淋醬汁的時(shí)候，墨辰選擇用豬皮熬出的粘稠湯汁為底。
    用鹽、雞精和蜂蜜，代替之前大多數(shù)廚師用生抽和糖制作的甜咸芡汁。
    這是因?yàn)樯楹屠铣榈葧?huì)影響水晶表皮的色澤。
    就著濃稠豬皮湯，把熬好的水晶醬汁淋在豬蹄上。
    短短幾分鐘，豬蹄的表皮就會(huì)凝結(jié)出類似豬皮凍效果的甜咸水晶凍。
    墨辰拿出自己最后的得意之作，放在已經(jīng)口（水）若懸河的眾人面前。
    “請(qǐng)慢用。”
    “招待不周。”
    （p:今天的章節(jié)適宜飯后觀看哦，咦，這話好像不應(yīng)該放在篇尾(#^.^#)）