第九百八十九章:香油的作用
藍(lán)鯨大酒店,本身就是一個綜合性酒店。
酒店的主要收入來源,就是餐飲部和客房部。
但是目前的情況卻有點(diǎn)偏科的感覺,餐飲部的收入非常穩(wěn)定,生意很不錯。
但是客房部那邊,住宿率卻一直都上不去。
畢竟酒店不是單純的飯店,要是不能靠住宿盈利的話,那是長遠(yuǎn)不了的。
別看短期沒有出事,可時間一拉長營業(yè)額必掉。
“會不會是價格太貴了,導(dǎo)致很多人有不同的選擇?”
林二柱若有所思地思考了許久,大概也明白了夏可心擔(dān)憂的問題。
這個問題,確實(shí)相當(dāng)致命。
尤其是藍(lán)鯨大酒店現(xiàn)在已經(jīng)打響了知名度,往后覆蓋人群只會越來越飽和。
到時候,可就真的是岌岌可危了。
面對看得到的危機(jī),夏可心和林二柱兩人很快就進(jìn)入了狀態(tài)。
“價格上是會貴上一點(diǎn),但我們和同類酒店比較,無論是服務(wù)還是環(huán)境都不錯,而且我們也沒有那么貴,就貴了個百分之十左右,應(yīng)該是名氣的原因……”
“我留意過了,大部分都是沖著美食過來的。”
“一些外地的,他們吃完以后,都去網(wǎng)上預(yù)約過的賓館,其實(shí)那邊的價格也不比我們便宜多少。”
夏可心點(diǎn)了點(diǎn)頭,認(rèn)同了林二柱的觀念,同時也將自己的想法說了出來。
酒店知名度這個問題,對于夏可心來說還是比較棘手的。
按理來說,吃飯的人這么多,知名度應(yīng)該是早就打開了的。
可吃飯和住宿的人群顯然不是一個群體,這才是困擾夏可心真正的原因。
“要想提高入住率,提升知名度,需要宣傳!”
林二柱思考了片刻,一針見血地將問題指了出來,并且還給出了方案。
“這個我想過了,可……”
“那咱們花錢去電視臺打廣告嗎?”
林二柱說出來的這個方案,夏可心不可能想不到。
只是,美食這個確實(shí)響亮太多,只怕到時候是竹籃打水一場空。
“打廣告要有針對性,美食已經(jīng)打響名氣了,傳統(tǒng)的廣告效果微乎其微……”
林二柱想了想,解釋了起來。
打廣告確實(shí)有不小的風(fēng)險會被美食給壓制住。
到時候,只會吸引更多來吃的人,而解決不了入住率低的問題。
“那……那該怎么辦?”
夏可心認(rèn)真地聽完了林二柱說的后,連忙問道。
她就是擔(dān)心這個問題,所以才遲遲沒有解決。
林二柱僅僅幾句話就說到問題上了,說明至少是有解決方案的。
否則的話,林二柱也不會無緣無故說這番話!
想到這,夏可心看向林二柱的目光,充滿了期待!
“可心,我剛剛碰到個主播,我覺得他們探店是非常有針對性和垂直性的,不如找他們來試試?”
林二柱思考了片刻后,想起了之前撞上的那個女主播。
剛剛撞上之后,林二柱留意了下女主播的直播間的人數(shù),足足有接近上萬人。
這上萬人排除掉那些注水的,少說也有大幾千人,這可是一個非常好的展示機(jī)會。
“探店主播?”
夏可心疑惑地望著林二柱。
林二柱點(diǎn)了點(diǎn)頭,笑著解釋道:“沒錯,就是他們,可以請那種專門試睡,試住酒店的主播,我剛剛就遇到了一個,你看看怎么樣!”
說罷,林二柱拿出了手機(jī)打開了直播平臺。
“懵懵懂懂小狐貍?這個名字還挺可愛的!”
“而且這人氣還真不錯啊,每個視頻點(diǎn)贊都過萬了,我覺得可行!”
夏可心先是被名字有些勸退,但隨后又被人氣和點(diǎn)贊數(shù)吸引了。
如果這主播的粉絲都來的話,那她的問題就迎刃而解了。
當(dāng)然了,這不太現(xiàn)實(shí),可多找?guī)讉€這樣的主播就能夠達(dá)到這樣效果。
找主播打廣告,那可比找專業(yè)的媒體打廣告要省不少錢!
“我也覺得行,咱們先試試水!”
林二柱一邊說著,一邊點(diǎn)開了女主播的私信,簡單的介紹了下目的后發(fā)了過去。
不過,林二柱發(fā)過去的私信,一直處于未讀的狀,顯然不可能立刻得到答復(fù)。
“剛剛應(yīng)該把她撞疼了吧,她現(xiàn)在下播了,不過,應(yīng)該能夠看到私信的!”
林二柱撓了撓頭,解釋了起來。
他對剛剛的女主播還是比較有好感的,說話做事比較爽快,可以看出是個實(shí)在人。
否則的話,他也不會在這個時候拿出來給夏可心看。
但不趕巧,聯(lián)系不上。
“沒事的,不急于一時,主要是這個方案不錯!”
夏可心笑了笑,心里舒坦了不少。
……
林二柱不知道的是,此時后廚里,他之前留下來的那瓶香油,已經(jīng)成了整個后廚的焦點(diǎn)。
“太香了吧,怎么做到的!”
“就是啊,這香油能煉制道這種程度,當(dāng)真是大師手筆啊!”
“對了,我聽大堂經(jīng)理說了,咱們以后也能用上,不僅是香油,還有別的油!”
“那太好了呀!”
“好啥呀,這油品質(zhì)極高,估計要貴上不少咯。”
……
一時間,后廚的人尋著味道都圍在了那瓶芝麻油周圍。
“別看那油了,過來準(zhǔn)備菜,客人都快到了!”
“主廚,您就放心吧,那個包間就差一盤餃子沒有搞定了,等人來了我就開始煮水!”
“一晚上就這一桌嗎,認(rèn)真點(diǎn)!”
“是,主廚!”
這時候,主廚走了過來,打斷了眾人的聊天。
說完后,眾人紛紛開始?xì)w為忙碌著自己的工作。
就在此時,前廳走來了幾人。
“老爺子,您今天過大壽,我可是好不容易訂好了位置的,聽說這家酒店做的菜特別好吃!”
“為了這個位置,我可是托人找了好多關(guān)系才訂到的。”
“走吧,咱們進(jìn)去就可以上菜了!”
一名身穿西裝,戴著眼鏡的男子介紹完著藍(lán)鯨大酒店。
他身后還跟著好幾個人,其中一名年邁的老者滿臉不情愿地走在了中間。
“我都說了沒有胃口,你這是何必呢,浪費(fèi)錢……”
老者叨叨了幾句后,無奈跟在了身后走了進(jìn)去。
沒一會兒,這幾人便出現(xiàn)在了一個包間。
“先生您好,您之前預(yù)定了位置,一共八人,現(xiàn)在上菜嗎?”
服務(wù)員帶著笑臉,詢問著。biquge.biz
“上菜吧!”男子點(diǎn)了點(diǎn)頭。
很快,一大桌子的菜就被端了上來了。
“先生您好,這邊還差一盤餃子,其它菜都已上齊,請慢用!”
“知道了,謝謝!”
服務(wù)員講解完后,退出了包間。
徑直走向了后廚的方向。
“主廚,餃子煮好了,就是差一點(diǎn)香油……”
“香油?桌子上不有一瓶嗎,拿來先用!”
“好勒,主廚!”
說話間,林二柱帶來的那瓶香油被主廚拿來配餃子了。
幾分鐘后,服務(wù)員端著餃子和香油上了桌。
“先生您好,您點(diǎn)的菜已經(jīng)上齊了,請您慢用,有需要可以叫我!”
“好的,謝謝!”
服務(wù)員將餃子連同一碟香油端上桌子后,就離開了包間。
一般來說,這一大桌子的菜足夠他們吃了,沒有事情的話,壓根就叫不到他們。
“老爺子,您多吃點(diǎn)啊,今天可是您的大壽啊!”
男子扶了扶眼鏡,一臉茫然地望著老者。
這一大桌子菜可以說是應(yīng)有盡有了,可老者一筷子都還沒有動過,這可不是什么好事。
“你們吃吧,不用管我……”
老者話音未落,看著眾人的目光,實(shí)在是不好意思便拿起了筷子。
就近夾起了一個餃子沾了點(diǎn)兒混著醋的芝麻油,放在了嘴里輕輕咀嚼了起來。
放進(jìn)嘴里的一瞬間,老者雙眼一亮。
“這……”
“這味道太好吃了!”
老者說完后,又夾起了一個餃子沾了點(diǎn)兒混著醋的香油放在了嘴里。
這次吃完后,連話都不說了,狼吞虎咽地吃了起來。
原本沒有胃口的他,一下子吃了一大半。
幾個兒孫被老者的舉動嚇了一大跳。
“看著我干什么,真的好吃,不信你們嘗嘗,記得沾醋碟吃!”
感受到了眾人的目光,老者放下了筷子,轉(zhuǎn)動了菜盤。
這盤餃子幾乎成了全場的焦點(diǎn)。
能讓一個沒有胃口的老人吃的如此香,要說這餃子不吸引人,那才叫奇怪了。
隨著菜盤的轉(zhuǎn)動,餃子被眾人一掃而空。
“好吃,真好吃,不過這和餃子沒有關(guān)系,是那個蘸碟里面的香油好吃!”
“服務(wù)員,餃子再來幾盤,這個同樣的醋碟子也多上一些!”
這餃子,已經(jīng)被老者吃了一大半了,壓根就不夠他們吃。
一道餃子能夠成為眾人的焦點(diǎn),這著實(shí)是讓人意想不到的。
可對比一大桌子菜來說,餃子不夠吃可不行。
很快,服務(wù)員聞聲走進(jìn)來,幫忙又下了好幾盤餃子的單。
后廚中,主廚知道這件事之后,頓時皺起了眉頭。
只是幾盤餃子倒是不算什么,但是上了那么一大桌子菜不見動,竟然追著要幾盤餃子。
這著實(shí)有些奇怪了!
要知道,那包間里上的可都是招牌菜啊。
只是追加餃子的話,那豈不是說酒店的招牌菜還不如一盤餃子嗎?
想到這里,主廚的臉色微微一變。
“主……主廚,他們就是要餃子,我……我也不知道為什么……”
看見主廚變了臉色,服務(wù)員趕緊將包間里的情況詳細(xì)說了一遍。
他只是一個服務(wù)員,在一個酒店的行政主廚面前,也只是一個小人物而已……