17 鹽的來歷
“吉瑪,今天吃什么?”布庫注意到了孫志新烹調(diào)食物的方法又跟前一陣不同。
“蘑菇燒肉。”孫志新答道。
今天分配到的肉塊比較肥,他才被觸動(dòng)產(chǎn)生這個(gè)想法。
以前這家子里吃肉僅是先將獸毛隨便刮刮就下肚,那些粗毛中的大部分倒是去掉了,就是留下無數(shù)的毛根、毛樁……他們能吃,孫志新可不行。他的步驟是先將肉塊去毛,再放到火上去將有皮的那一面微微燒成黑焦色,既是除掉毛根、毛樁,也為了后一步的上色。然后再拿到河邊洗凈,切割成小塊。這個(gè)過程不太容易,關(guān)鍵是生產(chǎn)工具太落后,用石刀來對付它們著實(shí)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
切著手底下軟綿綿不著力的肉塊,有那么一剎那孫志新無比懷念原來時(shí)空家里的劣制菜刀。就算是為了省錢買的劣質(zhì)菜刀也比石刀強(qiáng)一萬倍。這哪是在切割啊?根本就是在鋸,又像是在磨,沒準(zhǔn)兒撲上去咬兩口都比這個(gè)強(qiáng)。
納魯在帳蓬里等了孫志新半天不見回來,不免心里擔(dān)心。出來尋他時(shí)看到他在那里咬牙切齒的和肉塊搏斗,忍不住笑了一陣,接過石刀將它切割成孫志新要求的小塊。納魯可是個(gè)孔武有力的武夫,石刀再鈍也耐不住他力大。孫志新看得泄氣無比,難怪自己會(huì)老是被他壓,這武力值就不在一個(gè)級數(shù)上……
回帳蓬將肉塊扔進(jìn)鍋里翻炒,待煎炒出肥油以后再放少許鹽,放進(jìn)撕成小片的蘑菇進(jìn)去炒香。一直炒到肥油大部分流出,肉色變成金黃并整體卷縮。這時(shí)再加第二次鹽,再將洗凈的蘑菇放進(jìn)去,加上水,一直加到剛到淹沒到整鍋食材,才找張大葉子來鍋口蓋住,讓它們在里面慢慢燜。
在整個(gè)燜制的準(zhǔn)備階段,冒出的香氣就引得父子三人口水直流。那香味跟往常聞到的又是不同,是一股子濃重的油香,和著肥油煎炒過后的蘑菇香氣,簡直又香又濃,讓人開始無盡想像鍋里的東西做好了后吃到嘴里的真正味道。
奧格開始情不自禁的對孫志新的做飯手段佩服無比,倒不敢再去招惹他,就怕吉瑪生氣不肯做飯,又要倒回去吃布庫做的可怕東西。
布庫見孫志新并不排斥自己親近,一個(gè)勁兒摟著孫志新脖子叫吉瑪。可憐娃孫志新沒聽懂,叫一聲便應(yīng)一聲,只當(dāng)是什么很隨便的稱呼,更加坐實(shí)的了吉瑪?shù)奈恢谩?br/>
納魯則在看孫志新煉制的鹽,用手指拈起它放到兩個(gè)手指頭間搓動(dòng),又放到嘴里嘗了嘗,確認(rèn)它就是鹽。和原先食用的相比,它已經(jīng)略微顯出晶體粉末狀的外形,雖然還因?yàn)楹s質(zhì)而泛黃發(fā)灰,模樣又比精制之前可愛許多,微微顯露出它原來該有的樣子。而且味道濃咸,把原來苦澀的咸腥的味道大改,味道變得純正許多。
“這個(gè)還是鹽?”
孫志新點(diǎn)頭:“我用透析法……呃,我把原來的用水煮,鹽水倒出來,把泥沙去掉,再把鹽水倒回去煮干,多來幾次就做成了這樣。它可比原來的粗鹽味道好得多。”
納魯把指尖的鹽放回去,驚異的看著孫志新:“你懂得真多。”
孫志新嘿嘿一笑,不解釋。解釋也解釋不清,做為一名現(xiàn)代人,他當(dāng)然懂的很多。
納魯又想了想,問道:“可不可以把這個(gè)方法告訴大家?”
“可以。”孫志新滿不在乎的答道。
對孫志新無心之下表現(xiàn)出來的無私納魯極是歡喜,很想伸手過來摟抱孫志新,看著他像剌猬一樣警戒的盯著自己的手,只得訕訕退開。
干嘛喜歡隨便撲人?果真跟只大型犬一樣。孫志新?lián)u頭嘆氣,又想起一件事,道:“鹽不僅可以拿來做飯,還可以化成鹽水清洗傷口。你記住了,以后要是有人受傷,盡量用鹽水趕快清洗傷口,它能清毒……嗯,可以保護(hù)傷口,讓人更容易活下來。記住了嗎?”
納魯用心記在心里,忽聽孫志新又道:“對了。就像保護(hù)傷口一樣,它也可以保護(hù)肉塊讓它可以放很長時(shí)間而不會(huì)腐爛。”突然眼睛一亮:“對!要找大量的鹽!這樣你們以后獵來的食物就可以腌制了保存,也就是說,只要有大量的鹽,從明天開始就可以著手準(zhǔn)備過冬的食物,而不必等到天氣轉(zhuǎn)冷。”
“當(dāng)真?”納魯大喜,雖然從來沒有聽說過這個(gè)方法,但孫志新即然說了,他就相信有。
“相信我,到時(shí)候我教大家怎么腌制肉食。要作腌肉就必須有大量的鹽。對了,族里的鹽是怎么來的?”
納魯?shù)溃骸吧侥沁叞ぶ蠛#x我們最近的其它的部族就居住在那里。那個(gè)部落叫海風(fēng)部族,他們會(huì)制鹽,也會(huì)腌魚,只是從來不教其它的部族制做。部族里無論男女老少都還很擅長釣魚,魚類是他們的主食。而他們打獵人技遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上我們,海邊也不出產(chǎn)果子,我們部族需要鹽時(shí)就拿獸皮和肉食,還有偶爾采摘到的果子去跟他們換。因?yàn)樗麄冏钊狈樱怨訐Q的鹽更多。”
會(huì)制鹽的部落?孫志新聽了很興奮,道:“盡快準(zhǔn)備人去換大量的鹽,能換多少就換多少。不如這樣,下次換鹽的時(shí)候我跟著去!”
納魯立即搖頭:“你不能去。”
“為什么?”
納魯臉色微紅,猶豫了半天才道:“你記得你來的時(shí)候么?”
“記得。”孫志新點(diǎn)頭。當(dāng)時(shí)自己掉下來的時(shí)候被一圈人圍著,中間有兩個(gè)男人在決斗,其中一個(gè)是納魯,另一個(gè)是長得像維京海盜的男人。呃,對了,自己還撲死個(gè)肥女人。也不知道這位肥姐姐投胎了沒,還是穿越了。只希望她無論以什么形態(tài)存在,一定要過得很好,這樣會(huì)讓自己安心些。
突地腦中又是一動(dòng)。一群男人,兩個(gè)決斗者,一個(gè)女人。孫志新腦中靈光閃過,愕然道:“不是吧?你們決斗的目的就是為了爭奪那個(gè)女人?”
納魯扭捏了一陣,粗獷陽剛的臉上顯出羞窘的表情。然后馬上又想到什么,笨拙的向?qū)O志新解釋:“我不喜歡她。是智者安排的族群聯(lián)姻,我有你就夠了。族里已經(jīng)嫁過去一個(gè)女人賠他們了,你不用擔(dān)心。”
靠了!納魯說的話孫志新壓根兒就沒聽進(jìn)去,只道果然是報(bào)應(yīng),自己撲死她,就要替代她被納魯壓……冥冥之中,當(dāng)真是一報(bào)還一報(bào),一啄一飲,莫非前定。孫志新面孔迅速的就黑了,很難不回憶起自己被納魯壓在身下的可憐遭遇。
納魯還在道:“那個(gè)女人屬于一個(gè)更遠(yuǎn)的部族,智者說要遠(yuǎn)娶才會(huì)讓部族的人更加健康,而我原來的妻子已經(jīng)死亡,就需要新的酋長的妻子來承擔(dān)起照顧部族的任務(wù),所以……可那個(gè)部族的族長是貪婪無恥的家伙,他同時(shí)收取了我和海風(fēng)部族的貢品。我和海風(fēng)部族都不知道,迎娶的時(shí)候碰到一起,只能用決斗來決定她的所有權(quán)。”忽然松了口的氣,又道:“還好她死了,讓我有了你。嘿嘿,海風(fēng)部族的酋長沒有搶過我。”又用帶著慶幸的口氣道:“還好我搶贏了,要不然后悔死。”納魯嘴里說著,臉上神采揚(yáng),顯然非常得意。
孫志新已經(jīng)被雷得外焦里嫩,這鬼地方真有搶人回去壓寨一說?連男人也搶?真是葷素不忌,男女不分哪……
耳邊聽得納魯又道:“你壓死了我們的女人,按規(guī)矩你就應(yīng)該替補(bǔ)來結(jié)成弟親。哈哈,我搶先他一步,他就只有晚上一個(gè)睡了。嘿嘿,女人很難找,結(jié)弟親也不是那么容易,沒幾個(gè)男人肯干。還是我厲害,搶到了你。”
孫志新臉色已經(jīng)黑如鍋底,不無委屈的想,我他媽要是打得過你,還能被你騎?你得瑟個(gè)什么勁兒?王八蛋,得了便宜還賣乖。
納魯卻會(huì)錯(cuò)了意,道:“你放心,有我保護(hù)你,他不敢來搶!他們一到冬天也會(huì)需要肉食儲備過冬,大不了我多用些肉食和他們換鹽。”臉色又冷了下來,露出真正野人般的兇殘:“就算他是海風(fēng)部族的酋長,他敢來搶奪你,我照樣殺了他!你是我的弟親,我一個(gè)人的!”
話里濃重的占有欲讓孫志新嚇了一跳。不是吧……自己一身硬骨硬肉,有什么好?男人喜歡軟綿綿的女人才是王道吧,偏生眼前的納魯那口氣就是認(rèn)定自己一般。不是心里沒感到被人需要的竊喜,還有那種被認(rèn)為很重要的虛榮,只是屁股會(huì)很倒霉啊……只看納魯這陽剛野性的德性就不會(huì)是一個(gè)肯讓人反壓騎在身上的。跟他綁在一起,豈不是成了萬年小受?不行,那可萬萬不行!一定想反抗,對,反抗!實(shí)在不行反攻反壓都算扳回一局。
孫志新不作聲了,心里開始轉(zhuǎn)動(dòng)壞主意。只不過一時(shí)半會(huì)也想不出什么好的來,嘴上就不吭聲,悶頭盯著陶鍋。
納魯猜不到孫志新在想什么,道:“明天我就跟奧瑞克智者商量這件事。反正你帶領(lǐng)著大家在采蘑菇,肉食量可減少,用省出來的去換鹽。就這樣。”
“路上安全嗎?”
“還行。齊格力知道一條安全的路。正好他無法參加找獵,就讓他帶領(lǐng)隊(duì)伍去換鹽。”
孫志新也覺得安排挺合適,點(diǎn)頭贊同。
原生態(tài)的肉果然肉質(zhì)肥嫩,不像現(xiàn)代的催化式喂養(yǎng)方法飼養(yǎng)出來的牲畜肉質(zhì),它只用了原來一半的時(shí)候就燜好。孫志新揭開葉子,頓時(shí)一陣燜菜獨(dú)有的油香濃氣息便噴發(fā)出來,引來布庫歡聲喜叫,興沖沖奔去拿碗。
一頓燜肉又吃得納魯三人大呼痛快,吃完了后對沾在鍋邊的油湯這回連奧格都沒忍住,用手指刮下來送嘴里,和布庫一起兩兄弟把整口鍋給刮得都不用洗了那么干凈。