第一百七十六章 山珍火鍋
藥子的新家就在胖子家西院,新抹的泥墻,屋里的土T3過(guò),墻也糊上報(bào)紙,早就給預(yù)備好了。專(zhuān)業(yè)提供電子下載
大伙七手八腳,很快就把東西倒騰完了,胖子看著柜蓋上的一溜藥瓶子、藥罐子,樂(lè)呵呵地說(shuō):“藥子叔,以后要是有個(gè)頭疼腦熱啥的,就到你這給弄弄。”
“哈哈,那是沒(méi)說(shuō)的,不過(guò),咱們盼點(diǎn)好事,不能盼著長(zhǎng)病啊。”藥子?jì)饘?duì)這個(gè)新家也比較滿(mǎn)意,所以對(duì)這個(gè)胖頭胖腦的家伙也挺喜歡。
胖子摸摸后腦勺,心里這才想起一件事:好像來(lái)這一年多了,還真沒(méi)生過(guò)病,連小感冒都沒(méi)一回,真是怪了啊?
“走吧,都上我家吃飯去。”李隊(duì)長(zhǎng)開(kāi)始張羅。
“上我家吧,我那作料啥的都預(yù)備好了,就是沒(méi)羊肉,對(duì)了,還有那個(gè)大銅盆也得用。”胖子因?yàn)槭囊尨蠡镞^(guò)年的時(shí)候吃上火鍋,所以把木炭、芝麻醬各種調(diào)料買(mǎi)好了。
眾人出了屋,就看到在李隊(duì)長(zhǎng)家門(mén)口,有一幫狗轉(zhuǎn)悠,再一看,地上擺著個(gè)案子,王三炮正在那剔肉呢。
“一聽(tīng)說(shuō)吃都來(lái)勁啦,瞧瞧這度!”胖子心中大悅,頓生知己之感。
這羊不太大,凈肉能出十五六斤,給左鄰右舍、老親少友送點(diǎn),吃一頓也就沒(méi)了。因?yàn)槭切⊙颍匀赓|(zhì)細(xì)嫩,粉嘟嘟的,看著就有食欲。
車(chē)?yán)习遄釉俅问┱菇^技,肉片切得飛薄,真如紙片一般。胖子早就回家準(zhǔn)備,當(dāng)院里用磚頭搭個(gè)臨時(shí)的小灶,里面放上黑乎乎的木炭,上面坐著金光閃閃的大銅盆,那盆子比胖子的身板子還粗,估計(jì)二十個(gè)人一起吃都沒(méi)問(wèn)題。
胖子到屋里轉(zhuǎn)悠一圈,鍋里煮上兩只山雞,不為吃肉,就為了要這個(gè)湯,喝著鮮量。又拎著一大條子五花肉出來(lái)。家養(yǎng)的山羊基本沒(méi)啥肥的,所以要弄點(diǎn)五花三層的豬肉,先下點(diǎn)油水。
出來(lái)一看。奇奇正站在當(dāng)院望天呢:“胖叔叔。你看燕子開(kāi)會(huì)呢!”
胖子一瞧。只見(jiàn)前面地大樹(shù)上面落滿(mǎn)了燕子。靠山屯所有地小燕似乎都聚攏在此。
“我估計(jì)它們是要到南方去了。”胖子抓抓腦袋說(shuō)。
“燕燕要走啦”奇奇抽抽著小臉。有點(diǎn)要哭地架勢(shì)。這時(shí)候。幾只小燕子飛過(guò)來(lái)。奇奇一張手。就都落到她地胳膊上。
雖然在胖子眼中。燕子都是一個(gè)樣。但是奇奇能認(rèn)出來(lái)。這幾只就是他家房檐底下地那一家子。于是小眼淚兒終于掉下來(lái)。
那幾只小燕子羽毛已豐。尾巴也長(zhǎng)得像剪刀。應(yīng)該能夠經(jīng)受幾千里風(fēng)雨地洗禮。它們轉(zhuǎn)著黑眼珠。用精致地小嘴在奇奇衣服上輕輕啄幾下。然后振翅高飛。
“來(lái)年一定要回來(lái)啊”奇奇使勁揮舞著小手,一大群燕子在靠山屯盤(pán)旋幾圈,最后化成一個(gè)個(gè)小黑點(diǎn),消失不見(jiàn)。
胖子咂咂嘴,摸著奇奇的小腦瓜:“奇奇要想開(kāi)啊,沒(méi)有今日分離之苦,哪有來(lái)年相見(jiàn)之歡?天下沒(méi)有不散的宴席那啥,你把這塊肉給三炮爺爺送去,咱們一會(huì)就要擺宴席了。”
眾人在院子里團(tuán)團(tuán)圍坐,此刻日薄西山,秋風(fēng)送爽,微有涼意,正好適合吃火鍋。
“老站長(zhǎng)咋還沒(méi)回來(lái)?”鍋里的湯汁已經(jīng)開(kāi)始冒氣,除了胖子弄的作料之外,老藥子還從家里挑選了幾味草藥,放到里面。
胖子除了認(rèn)識(shí)紅色的小圓粒是杞子之外,其余的一概不識(shí)。不過(guò)這并不影響他的思維:以后真要是辦起農(nóng)家樂(lè)旅游,藥子叔的這個(gè)手藝也能派上用場(chǎng),記得劉老根里面不是有個(gè)“藥匣子”,他那個(gè)二五眼都能做藥膳,更何況老藥子呢?
正琢磨著呢,只見(jiàn)老革命從大門(mén)外溜達(dá)回來(lái),胳膊上挎著一土籃子,后面跟著仨毛猴,一個(gè)個(gè)東倒西歪,跟喝醉了似的,走道都直散腳。
“哈哈,同志們辛苦了!”胖子樂(lè)呵呵地迎上去,這些日子,老革命領(lǐng)著幾個(gè)小伙子上林子采松子,主力就是毛毛它們哥仨。
大毛二毛雖然沒(méi)干過(guò)采松塔這活,但是有毛毛做榜樣,學(xué)得也特別快,三位猴同志在樹(shù)上連躥帶蹦一整天,累得都打晃了,所以胖子連忙上去慰問(wèn)。
大概是因?yàn)樘哿耍细缲硪矝](méi)喊“為人民服務(wù)”,而是直接奔到鍋邊,擠到一條板凳上,抄起一個(gè)盤(pán)子端著。
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胖子瞟了奇奇一眼:“都是小丫頭給慣得,不過(guò)這兩天就破例,天天上樹(shù)采松塔,也挺辛苦。”
“下肉啊,鍋都開(kāi)啦。”李隊(duì)長(zhǎng)等著急了,這湯汁一滾,香氣就散出來(lái),雖然胖子以前沒(méi)少吃火鍋,但是卻還真沒(méi)聞到這個(gè)味。
想想也是,那家火鍋店能用山雞熬的湯汁啊,再說(shuō),還有老藥子弄的藥料子呢。
“先把肥肉下里煮一會(huì)
別伸手,沒(méi)人想吃涮猴爪。”胖子知道在坐的基本)的經(jīng)驗(yàn),所以就指揮起來(lái),還不忘把毛乎乎的手爪子扒拉到一邊。毛毛眨巴幾下眼睛,就攥著一根筷子,杵碟子里的腐乳汁,然后使勁吧嗒嘴。
奇奇吃火鍋的次數(shù)可能僅次于胖子,所以就端著碗,挨個(gè)給大伙調(diào)蘸料,芝麻醬,腐乳汁,李大嬸腌的韭菜花,愿意吃辣的還有辣椒油當(dāng)然,毛毛它們的盤(pán)子里沒(méi)放這個(gè)。
老革命一看熱氣騰騰的大銅盆也樂(lè)了:“吃火鍋啊,正好把這些黃抄一下涮著吃。”
胖子本來(lái)已經(jīng)準(zhǔn)備了不少蘑菇和野菜,嘴里就嚷嚷說(shuō):“老站長(zhǎng),不用忙活了,這些就夠吃。”
“沒(méi)見(jiàn)識(shí),你那啥蘑菇,都是松蘑草蘑,俺這是黃蘑。”
胖子把腦袋湊過(guò)去一看,只見(jiàn)筐里的蘑菇確實(shí)與眾不同,一個(gè)個(gè)黃傘白柄,晶瑩剔透,有茶杯口大小。鼻子湊上去一聞,清香異常。
“這蘑菇以前咋沒(méi)見(jiàn)過(guò)?”
“你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的東西多了,這黃蘑又叫元蘑,不像其它蘑菇長(zhǎng)在地上,專(zhuān)門(mén)長(zhǎng)在樹(shù)、樹(shù)的樹(shù)墩子上,而且必須是上秋之后才長(zhǎng),越冷越好吃。”老革命又給胖子上了一堂菌類(lèi)植物觀(guān)摩課。
李大嬸和大辮子進(jìn)屋去抄蘑菇,元蘑比較干凈,老革命采摘的時(shí)候又比較小心,所以啥臟東西也沒(méi)有,直接倒進(jìn)開(kāi)水里就完事。
胖子拿起小勺,嘗了一口湯,使勁咂咂嘴,第一感覺(jué)就是鮮,第二就是香,除了雞湯的原味之外,里面還有淡淡的藥香,仿佛整個(gè)大山的靈氣都孕育在里面。
“下肉,開(kāi)吃!”胖子一聲令下,大伙抄起筷子,夾著羊肉片到鍋里一涮,薄薄的肉片立刻就翻卷起來(lái),稍稍蘸上一點(diǎn)調(diào)料,放到嘴里一嚼,鮮嫩無(wú)比,就連李五爺這樣牙口不好的,也一點(diǎn)不影響。
奇奇先給毛毛它們都夾了幾片肉,然后自己才吃了一片,立刻樂(lè)得眉開(kāi)眼笑:“胖叔叔手藝真棒,比我以前吃的火鍋都好吃。”
胖子怕小家伙一高興說(shuō)走嘴,連忙用筷子一指:“給毛毛它們夾肉。”
看到大伙都吃了幾口,胖子這才端起酒杯:“隊(duì)長(zhǎng)叔,你整兩句。”畢竟今天也算是為老藥子接風(fēng),所以也該隊(duì)長(zhǎng)講話(huà)。
李隊(duì)長(zhǎng)正往嘴里忙活呢:“叫五爺說(shuō)。”
李五爺捏著小酒盅正跟老革命碰杯呢:“胖子你說(shuō)吧。”
胖子一看,都忙著吃喝啊,于是端著酒杯站起來(lái):“藥子叔、嬸,咱們來(lái)日方長(zhǎng)。”說(shuō)完喝了一口酒,然后就連忙夾了一筷頭子羊肉,好家伙,盆子都快見(jiàn)底了。
“隊(duì)長(zhǎng)叔,這肉有點(diǎn)不足,咋就撐死一只呢,這要是嘿嘿嘿。”胖子一看李隊(duì)長(zhǎng)的筷頭子要掄過(guò)來(lái),連忙住口。
“臭小子,一會(huì)先撐死你。”李隊(duì)長(zhǎng)筷子一拐彎,又伸到鍋里。
“先下點(diǎn)蘑菇。”老革命抄起勺子,舀了兩下子元蘑扔進(jìn)去,大辮子又放里一些菜啥的。
大伙一撈,都吵吵比肉還好吃。這元蘑滑溜溜,蘸足了湯汁和油水,確實(shí)一點(diǎn)不比羊肉遜色。尤其是李五爺,吃著更舒服,一點(diǎn)也不塞牙。
胖子又找了個(gè)大盆,把切好的姜絲放到里面,然后倒上半下子湯,每人來(lái)上半碗,鍋里則重新續(xù)上湯,慢慢燒開(kāi)。
“沒(méi)肉沒(méi)菜,胖子用湯來(lái)糊弄我們啊。”王三炮一邊喝湯,一邊說(shuō)笑。其實(shí)這湯的味道更足,滿(mǎn)桌子都是吸溜吸溜的聲音。
一直吃到眼擦黑,眾人這才盡興,紛紛穿上衣服,進(jìn)屋喝茶。剛才吃得興起,老爺們就都脫光膀子了。胖子心里琢磨好了:這山珍火鍋以后一定要揚(yáng)光大。
一邊喝茶,一邊嘮嗑,老藥子說(shuō):“我急著趕來(lái),還有一個(gè)事,能趕在上凍之前,最后采一茬藥材。一年之中,只有春秋兩季的藥材最好,開(kāi)春草木之氣最新,秋后藥材最實(shí),適合采掘根莖和果種入藥的。”
“行啊,家家基本都打完場(chǎng),全村的婦女都?xì)w你指揮,只要弟妹沒(méi)意見(jiàn)就成。”李隊(duì)長(zhǎng)心情舒暢,也少見(jiàn)的開(kāi)起玩笑。
“那就這么辦,老藥子叔三炮叔你們領(lǐng)著婦女上山采藥,我和老板叔領(lǐng)著老爺們?nèi)ツ贤葑咏Z廠(chǎng),入冬前這陣子,再大干一場(chǎng)。”胖子酒勁架著,豪情滿(mǎn)懷,吐沫星子噴出老遠(yuǎn)。
正說(shuō)得來(lái)勁呢,就聽(tīng)外面有人嚷嚷:“胖大哥,就數(shù)你嗓門(mén)大,老遠(yuǎn)就聽(tīng)你吵吵弄啥好吃的,這么香,給我留點(diǎn)沒(méi)!”
胖子聽(tīng)這聲音耳熟,不由抓抓后腦勺:“又來(lái)個(gè)嗓門(mén)更大的。”話(huà)音剛落,只見(jiàn)外面風(fēng)風(fēng)火火闖進(jìn)一個(gè)人,一把抱住大辮子,又蹦又跳,不是葉鶯還有誰(shuí)。
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