第一百一十三章 林依買(mǎi)菜
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    </br>林依道：“大哥定是以為你將青苗收了。因此多租一間房，好上她屋里去睡。”
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    </br>張仲微睜著眼，張著口，想了一會(huì)兒，道：“那哥哥也多租一間，是用來(lái)安頓通房丫頭，好方便他去過(guò)夜的？”
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    </br>林依斜了他一眼：“你以為大哥跟你一樣老實(shí)，滑頭著呢。”
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    </br>張仲微先是不悅：“你怎能這樣講大哥。”旋即又高興起來(lái)，在被窩里抓了林依的手，道：“原來(lái)我在你心里，還是老實(shí)的，那你總盤(pán)問(wèn)我作甚。”
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    </br>林依笑道：“時(shí)不時(shí)與你敲警鐘而已。”
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    </br>二人面對(duì)面躺在被子里，額抵著額，手拉著手，說(shuō)說(shuō)笑笑，晚上由伎館街引起的不快，總算是煙消云散。
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    </br>第二日晴明，張仲微起床梳洗完畢，換了出門(mén)的衣裳，按照張棟前日的吩咐，去衙門(mén)報(bào)案。
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    </br>林依心想橫豎在家無(wú)事。便同青苗一同去買(mǎi)菜，順便了解下柴米油鹽的價(jià)格。青苗要先去買(mǎi)米，林依道：“一袋子米，重得很，難道要扛著逛菜市，不如等別的物事置辦齊全，最后再買(mǎi)米。”
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    </br>青苗連連點(diǎn)頭：“還是二少夫人想得周全。”
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    </br>因林依尋思著晚上請(qǐng)李舒一家吃飯，便先去買(mǎi)肉，到肉案前問(wèn)價(jià)。那賣(mài)肉漢子見(jiàn)林依身上穿的雖不是甚么好料子，但也沒(méi)得補(bǔ)丁，且還帶著名丫頭，想來(lái)兜里是有幾個(gè)錢(qián)的，便向她推薦最好的后腿肉，道：“夫人買(mǎi)這個(gè)嘗嘗，一百二十文一斤。”
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    </br>林依被唬一跳，道：“好個(gè)會(huì)宰價(jià)，昨兒剛打聽(tīng)過(guò)，肉價(jià)是五十文。”
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    </br>賣(mài)肉漢子臉上輕蔑之色立現(xiàn)，自案角扒拉出一堆邊角廢料，推到林依面前，道：“拿去，五十文。”
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    </br>原來(lái)五十文只能買(mǎi)些豬下水與邊邊角角處的肉，林依擔(dān)心是賣(mài)肉人欺生，不敢在這里買(mǎi)，拉起已氣呼呼的青苗，走到別處又打聽(tīng)了幾家，不料京城豬肉。還真是這個(gè)價(jià)，稍好的百文一斤，最好的后腿肉，也確是一百二十文。
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    </br>林依感嘆道：“咱們還算有些小積蓄，卻連肉都吃不起，那些更窮的，如何度日？”
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    </br>青苗嘟囔道：“還不如在鄉(xiāng)下呢，雖沒(méi)城里熱鬧，可想吃肉就吃肉，想吃雞就吃雞。”
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    </br>林依笑道：“那也就咱們家而已，你看以前的鄰居李三家與張六家，還不是一年到頭見(jiàn)不到肉星子。”
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    </br>青苗聽(tīng)了這話，卻高興起來(lái)，道：“二少夫人說(shuō)的是，不能干的人，在哪里都吃不到肉，像你這般有能耐的，在城里一樣掙錢(qián)。”
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    </br>林依笑著拍了她一下兒，道：“你倒是挺會(huì)與我戴高帽子。”
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    </br>二人邊說(shuō)邊走，眼看著這一溜兒肉攤子即將逛完，青苗道：“豬肉雖貴。但咱們是要請(qǐng)客吃飯，好歹還是買(mǎi)一塊罷。”
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    </br>林依點(diǎn)頭，在一家肉案前站定，叫攤主割下一塊后腿肉，過(guò)秤，一斤二兩，北宋十六兩為一斤，共一百三十五文。
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    </br>林依遞錢(qián)，青苗將肉接了，拎在手里，兩人繼續(xù)朝前走。菜市另一出口處，有許多近郊的村民，提著籃子兜賣(mài)自家菜蔬，林依停下腳步，挑揀起來(lái)。菜蔬相對(duì)豬肉，便宜許多，她花了不到二十文，買(mǎi)下兩個(gè)梢瓜，一顆白菘、兩根牛蒡，四個(gè)大蘿卜，外加一兜兒四季蕈，又將出八文錢(qián)，到豆腐攤前買(mǎi)了幾塊豆腐干，預(yù)備炒肉片。
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    </br>這下買(mǎi)的菜多了，眼瞅著再買(mǎi)就拿不下，好在東京人極會(huì)做生意，菜市亦有竹器賣(mài)，林依花十文錢(qián)買(mǎi)下一只竹籃，將菜蔬豬肉等裝了。叫青苗拎著。
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    </br>青苗瞧了瞧籃子里的菜，道：“二少夫人，只得一個(gè)肉菜，怕是待不了客。”
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    </br>林依愁道：“說(shuō)的是，可豬肉就這樣的貴，別的肉只怕更買(mǎi)不起。”果然二人到羊肉攤子前一問(wèn)，一斤稍好的羊肉，竟要兩百文，那攤主還嗤笑道：“羊肉本就不是窮人吃的物事，夫人不該來(lái)問(wèn)。”
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    </br>青苗又氣了一回，當(dāng)即便要回嘴，被林依強(qiáng)行拖走，道：“哪里都有這樣的小人，你氣是氣不過(guò)來(lái)的，有這功夫，不如琢磨琢磨如何賺錢(qián)，好吃得起肉。”
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    </br>青苗被激起了斗志，攥著拳頭道：“二少夫人，咱們?nèi)ベI(mǎi)佐料，回去我就將姜辣蘿卜做起來(lái)，晚上去夜市賣(mài)。”
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    </br>林依心道，光靠賣(mài)姜辣蘿卜，怕是賺不回肉錢(qián)。不過(guò)她不忍打消青苗熱情，便只閉口不言。二人尋著專賣(mài)佐料的小攤，花去兩文錢(qián)，買(mǎi)了些大蒜、花椒、小蔥、生姜等物。林依見(jiàn)那貨架上有食鹽、醬油、醋等出售，便問(wèn)過(guò)價(jià)錢(qián)，數(shù)出七十五文，稱了一斤鹽，一罐醬油并一罐陳醋。
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    </br>林依尋思著，只一盤(pán)肉菜，實(shí)在拿不出手，便帶著青苗左尋又尋。終于找到一家賣(mài)長(zhǎng)江小魚(yú)干的，花上四十文，稱了半斤。
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    </br>青苗看了看菜籃子，道：“二少夫人，差不多齊全了，再買(mǎi)一袋子米，打一罐兒油，咱們便可回家。”
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    </br>林依點(diǎn)頭，先帶著她去打油。北宋食用油的種類很豐富，豬油、羊油、牛油，乃至狗油都有；還有前朝所沒(méi)有的植物油，河?xùn)|**油，陜西杏仁、紅藍(lán)花子、蔓菁子油，山東蒼耳子油，還有旁昆子油、烏桕子油，據(jù)說(shuō)沿海還食用魚(yú)油。
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    </br>能買(mǎi)得起油的，都是手里有兩個(gè)錢(qián)的，因此賣(mài)油翁很大方，一一開(kāi)了壇子，拿勺子舀給林依看，又道：“夫人，最好的油乃是這胡麻油，開(kāi)壇香噴噴，夫人打一罐兒回去嘗嘗？”
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    </br>林依問(wèn)道：“甚么價(jià)錢(qián)？”
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    </br>賣(mài)油翁指了指柜臺(tái)上擺的罐子，道：“大罐三十五文，小罐二十五文。”他大概覺(jué)得這價(jià)格很便宜，口吻十分自得，但林依將那罐子拿在手里掂了掂，除去瓶罐子自身重量，恐怕連大罐里的油，都不足一斤。
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    </br>貴是貴，但油不能不吃，北宋窮人可以忍受沒(méi)有油的飯食，來(lái)自千年后的林依卻受不了，于是咬咬牙，將那相比之下更合算些的大罐油，買(mǎi)了一罐子。
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    </br>二人又去買(mǎi)米。據(jù)米店店主稱，今年年成算不錯(cuò)，米價(jià)不高，上等粳米每斗六十文，中等粳米每斗四十五文，下等粳米每斗三十文。
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    </br>林依到敞開(kāi)袋子的樣品前，依次抓起一把，仔細(xì)瞧了瞧，最后決定買(mǎi)上三斗中等粳米。她想著楊氏是東京人，好容易回到家鄉(xiāng)，大概是想吃面食的，便又問(wèn)白面的價(jià)錢(qián)。店主道：“麥子三十文一斗，白面貴些，須得四十文。”
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    </br>林依沒(méi)有石磨，只能買(mǎi)白面，便又?jǐn)?shù)出四十文，買(mǎi)了一斗。她將一百七十五文銅錢(qián)遞與店主，央道：“我們已經(jīng)買(mǎi)了好些菜，加上這三斗米，可是搬不動(dòng)，能否請(qǐng)店里伙計(jì)幫著送送？”
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    </br>店主問(wèn)過(guò)她們住處，道：“倒是不遠(yuǎn)，給兩文路費(fèi)，與你送去。”
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    </br>青苗直吐舌，城里果然不比鄉(xiāng)下，幫個(gè)小忙都要錢(qián)。
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    </br>林依倒覺(jué)得與兩文辛苦費(fèi)很合理，便又?jǐn)?shù)了兩文出來(lái)，遞與那小伙計(jì)，不料卻被店主橫插一手，奪去了。
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    </br>林依在前，小伙計(jì)扛著米在中間，青苗殿后，一行三人朝回走，到了巷子口，林依停下，順路買(mǎi)了鍋碗瓢盆等物，那攤主人好，見(jiàn)她拿不下，主動(dòng)叫自家兒子送，且沒(méi)要送貨錢(qián)。
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    </br>物事送到家，林依想再把賞錢(qián)，卻無(wú)奈她如今自身難保，只得叫青苗取瓢舀水，請(qǐng)那兩名伙計(jì)喝了。
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    </br>青苗打發(fā)走伙計(jì)，再將買(mǎi)的菜蔬與魚(yú)肉搬到她屋里去收拾，林依則回房，取賬本記賬，今日一共花去五百三十七文，其中今日菜錢(qián)二百四十二文，余下二百九十五文置辦的柴米油鹽等，還很能用上些日子。她算完帳，到楊氏房里去侍候，道：“我才去菜市買(mǎi)了菜，將菜價(jià)問(wèn)了個(gè)清楚，咱們?nèi)舨粫r(shí)常吃肉，僅買(mǎi)菜蔬的話，度日倒也不難。”
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    </br>楊氏手里握著佛珠，道：“咱們都不是嗜肉的人，吃菜蔬就很好。”她是吃齋念佛的人，自然不怕吃素，張棟卻是愛(ài)吃肉，聞言就有些不高興，但他絕不會(huì)因飯食問(wèn)題向兒媳開(kāi)口，于是道了聲“二郎怎地還不回來(lái)”，拂袖朝外去了。
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    </br>楊氏向林依道：“別理你爹，城里不比鄉(xiāng)下，想吃肉喂豬，想吃蛋養(yǎng)雞，這里可是一根針都要花錢(qián)哩。”
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    </br>這話窩心，林依感動(dòng)，道：“我買(mǎi)了一斗白面，叫青苗中午搟面條，娘可別嫌手藝不好。”
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    </br>楊氏許久不曾吃過(guò)面條子，聞言十分高興，忙道：“叫流霞去幫忙，她會(huì)搟一手好面。”流霞不待她喚，自己聽(tīng)見(jiàn)，就去了。楊氏笑道：“這妮子也是東京人，大概也想面條吃了。”
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    </br>林依請(qǐng)示道：“娘，咱們能在這里安心住著，不用擔(dān)心賊惦記，全靠夜里有大少夫人派的家丁巡邏，因此我想晚上請(qǐng)二房一家吃飯，你看如何？”
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    </br>張棟并未走遠(yuǎn)，聽(tīng)見(jiàn)這話，忙進(jìn)來(lái)道：“媳婦這主意很好，我也正有此意。”
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    </br>林依應(yīng)了，正要去隔壁二房相請(qǐng)，張仲微回來(lái)了。他與張棟耳語(yǔ)幾句，張棟就趕忙吩咐林依：“媳婦，才剛不是說(shuō)要請(qǐng)二房吃飯，別等晚上了，就中午罷，你現(xiàn)在便去收拾。”
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    </br>林依不知出了何事，猜想大概是張仲微報(bào)案之行不太順利，便匆匆到隔壁請(qǐng)了二房一家，再去后面的臨時(shí)廚房與青苗流霞幫忙。
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    </br>青苗奇道：“就算他們中午來(lái)，咱們先把菜擇好便得，這時(shí)候做飯，是不是早了點(diǎn)？”
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    </br>林依猜想張棟是有事情要與張伯臨講，這才匆忙要擺酒，但這話她不便與青苗講，便扯謊道：“興許是他們?cè)缟衔闯渣c(diǎn)心，餓著了，你到對(duì)面小店里去打上一斤老酒，再買(mǎi)一碟子花生米。”
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    </br>青苗心思單純，便信了，忙應(yīng)著去了，流霞則到隔壁鄰居家借了盆，開(kāi)始和面。東京的米與鄉(xiāng)下沒(méi)有不同，仍是需要舂的，林依心道他們也許在東京待不了多久，便不愿去買(mǎi)，而是走回上等房那邊，去敲鄰居家的門(mén)。
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    </br>門(mén)很快便開(kāi)了，一名十五六歲、丫鬟打扮的女孩兒?jiǎn)柕溃骸胺蛉苏艺l(shuí)？”
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    </br>林依笑道：“我是你們鄰居，姓林，不知你主人家如何稱呼？”
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    </br>丫頭笑著回道：“巧了，我們家夫人與你是本家，也姓林，我們老爺姓賈。”
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    </br>里間有人聽(tīng)到外面動(dòng)靜，高聲問(wèn)道：“春妮，誰(shuí)人敲門(mén)？”
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    </br>被喚作春妮的丫頭回頭答道：“夫人，是隔壁鄰居林夫人。”
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    </br>那位林夫人大概沒(méi)想到鄰居家也有位林夫人，頓了頓才問(wèn)：“何事？”
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    </br>春妮便看林依，林依忙道：“我來(lái)問(wèn)林夫人借用舂米的家伙。”
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    </br>林夫人還是未露面，大概是在與人商量，過(guò)了一時(shí)，將春妮喚了進(jìn)去。春妮再出來(lái)時(shí)，臉上就帶了歉意，道：“林夫人，我們夫人說(shuō)碓臼太貴，只能借你碓杵，你若是要，我就去拿。”
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    </br>林依苦笑不得，這兩樣物事要配合著用才行，只借一樣怎么使。她只好道：“不必了，替我謝謝你們家夫人。”她沒(méi)借到物事，不甘心，又去敲了兩家的門(mén)，不料屋中卻沒(méi)人，最后只好失望而歸，吩咐青苗道：“四處借不到碓臼與碓杵，你去巷子口買(mǎi)一套回來(lái)。”
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    </br>流霞道：“且慢，我到借盆的人家問(wèn)問(wèn)看。”林依便叫她去了，那戶人家倒是肯借，但他們家貧，乃是許多家共用一套，他一人做不了主，須得去一一問(wèn)過(guò)。流霞嫌麻煩，回來(lái)與林依道：“十來(lái)戶人家，挨家挨戶問(wèn)下來(lái)，只怕都到飯點(diǎn)了。”
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    </br>林依便帶了青苗回房取錢(qián)，遣她速速去買(mǎi)。青苗跑著去跑著回，不一會(huì)兒就回來(lái)，兩手卻是空空，道：“碓臼三貫足，碓杵四百文足。”
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    </br>林依訝然，怪不得那位林夫人舍不得借碓臼，原來(lái)是真的很貴。她為難起來(lái)，買(mǎi)罷，萬(wàn)一用不了兩天就要離開(kāi)東京，豈不是浪費(fèi)，不買(mǎi)罷，總不能將米連殼兒煮。
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    </br>流霞道：“二少夫人何不去問(wèn)問(wèn)大少夫人，他們也砌了灶要開(kāi)火，又有錢(qián)，肯定是買(mǎi)了碓臼與碓杵的。”
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    </br>林依將額頭一拍：“瞧我這糊涂的。”因物品貴重，她親自去李舒處借。李舒官宦家出身，雖在鄉(xiāng)間住了幾年，但也是十指不沾陽(yáng)春水，聽(tīng)了碓臼與碓杵，根本不知那是做甚么的。甄嬸在旁與她解釋：“是舂米用的。”
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    </br>李舒驚訝道：“米還用舂？”
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    </br>林依無(wú)奈看她，甄嬸笑道：“大少夫人哪里曉得這些，咱們?cè)缟喜刨I(mǎi)了嶄新的碓臼和碓杵，我與二少夫人取去。”
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    </br>林依隨甄嬸到后面取了物事，又依足禮節(jié)，回李舒處道過(guò)謝，這才回自家廚房。
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    </br>青苗將碓臼和碓杵接了，開(kāi)始舂米，林依動(dòng)手切肉切菜。他們買(mǎi)的菜并不多，不一時(shí)便準(zhǔn)備停當(dāng)，林依是吃過(guò)苦的人，曉得如何做菜最有看頭，她將肉分作兩份，一份配上豆腐干，一份配上牛蒡絲，這便是兩盤(pán)肉菜了。小魚(yú)干也分作兩份，一份擱了點(diǎn)酒，加進(jìn)生姜、大蒜一起煮了，再撒上些許鹽；另一份她本想炸，但又嫌太費(fèi)油，便將小魚(yú)干泡了泡，和眉州帶來(lái)的豆豉一起上鍋蒸，做了道豆豉蒸魚(yú)。
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    </br>青苗見(jiàn)她做菜，一時(shí)技癢，在旁嚷嚷，林依笑道：“搶著要做活的，大概也只有你了。”
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    </br>青苗吐了吐舌頭，搶過(guò)鍋鏟，先將梢瓜燉了，林依皺眉道：“怎么不炒來(lái)吃？”
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    </br>青苗道：“這樣省油。”
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    </br>林依就笑了：“你比我更省，不過(guò)今日要待客，好歹還是用些油。”
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    </br>青苗聽(tīng)了，便將剩下的四季蕈同白菘都用油炒了。林依見(jiàn)菜齊了，便叫流霞端上去，自己則到二房去請(qǐng)他們來(lái)入座。
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    </br>青苗還想顯手藝，又將那幾個(gè)大蘿卜削了，切作長(zhǎng)條，加進(jìn)姜蒜，她正忙活，林依請(qǐng)完客回來(lái)，問(wèn)道：“你這是在做姜辣蘿卜？”
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    </br>青苗點(diǎn)頭道：“與桌上添道菜。”
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    </br>林依指了指鍋，道：“你拿油稍稍炒一炒，準(zhǔn)保比夜市賣(mài)的好吃。”
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    </br>青苗是想拿到夜市去賣(mài)錢(qián)的，猶豫道：“二少夫人昨日不是講，那樣一大碗姜辣蘿卜，夜市才賣(mài)三文錢(qián)，我這要是加了油，成本可就高了，只怕三文錢(qián)賣(mài)不起。”
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    </br>她講話時(shí)，林依已朝鍋里加了薄薄一層油，道：“三文賣(mài)不起就賣(mài)四文，再不濟(jì)五文，我看東京窮人雖多，有錢(qián)人亦不少，只要你做的好吃，不怕沒(méi)人買(mǎi)。”
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    </br>青苗得了鼓勵(lì)，便接過(guò)鍋鏟，將蘿卜條先下鍋煎了煎，再加蒜、姜翻炒，接著舀了一碗水，倒進(jìn)鍋去煮。林依在旁瞧著，道：“要是有高湯，味道就更好了。”
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    </br>青苗問(wèn)道：“甚么是高湯？”
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    </br>林依道：“就是將些肉骨頭雞骨頭丟到鍋里去煮湯，再將油撇了，剩下的清湯便就是高湯了，炒菜煮湯使用著，比加清水可鮮多了。”
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    </br>青苗咂舌道：“那本錢(qián)須得多少，不鮮才怪。”
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    </br>林依笑道：“不錯(cuò)，還未變作買(mǎi)賣(mài)人，已先曉得處處計(jì)算成本，我看你將來(lái)必要發(fā)財(cái)。”
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    </br>青苗被她說(shuō)到不好意思，忙借口灶前油煙大，將她推了開(kāi)去。
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    </br>--------------------------2010.4.23兩章合一----------------
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    </br>下一章明天下午或晚上更。
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