第36章 酒樓開張
,美食之金玉滿堂 !
寧溪被她嚇了一跳:“你要住過來?”
“對呀,我娘還沒跟你說么,我要拜你為師???”
“就算是拜我為師,那也不用住過來啊,你每天過來就好啦!反正安國公府距離這兒也不算遠(yuǎn)?!?br/>
“那怎么行,拜師就要有拜師的姿態(tài),我是真的一心一意要學(xué)好廚藝的?!卑裁髟罗D(zhuǎn)頭看了一眼那邊正在搬行李的仆人,“哎,說你呢,那箱子不是放那邊的,放到這邊的房里去。”
“可是安大小姐,我這里只有兩間房,你搬過來了可怎么住啊?”
“正好啊,我一間,你們兩個一間,你們看,兩間房我都重新布置過了,你們原來房里那些破爛東西啊,我都給扔了,全都換上新的,不用謝我??!”
“你扔我什么啦?”孟雙雙急了,忙跑進房里去查看。
寧溪道:“安大小姐,你如果非要住下來呢,那也不是不可以,不過卻要按我們這里的規(guī)矩來?!?br/>
“什么規(guī)矩?”
“在我這里,人人都是一樣的,沒有什么大小姐,所以不準(zhǔn)帶丫鬟,所有的事情都要自己做,還有,我們這里不養(yǎng)吃白食的人,你必須要到店里去幫忙,這樣吧,既然你要學(xué)廚,那就從廚房里的學(xué)徒做起吧!”
安明月本身是個愛玩的性子,聽了這兩條也沒覺得什么,隨口就答應(yīng)了下來:“行,沒問題?!?br/>
“那這些人……”寧溪看了看院子里亂糟糟讓她頭疼的成群下人。
安明月拍拍掌,大聲道:“行了,你們歸置好東西就都回去吧,往后沒什么事就不要隨便過來了?!?br/>
下人們被集合到了院子里,一個大丫鬟模樣的姑娘站在大家面前吩咐了幾句,一群人便依次退了出去,那丫鬟走到安明月身邊:“小姐,都按您的吩咐安置妥當(dāng)了,不知道小姐現(xiàn)在是否要先回房歇息一下?”
“丹桂,你也回去。”
“???”丹桂嚇得跪了下來,“不知奴婢做錯了什么,為何小姐要趕奴婢回去?”
安明月不耐煩地道:“叫你回去就回去,啰嗦什么,我在這里好好的,用不著人伺候?!?br/>
“可是夫人出門前囑咐奴婢一定要照顧好小姐,奴婢不敢擅離。”丹桂繼續(xù)磕頭道。
“寧姑娘都說了,這里不要丫鬟服侍,你回去就直接跟夫人說,要是害得寧姑娘不肯當(dāng)我的師傅,那我就為你是問?!卑裁髟码S腳踢了她一下,“快走!”
丹桂只好低著頭退下:“那奴婢就先走了。對了小姐,是否需要奴婢每天派人前來取小姐的換洗衣裳?”
寧溪咳嗽一聲,安明月趕緊道:“快走快走,哪有這么多啰嗦!”
丹桂只好掩上門出去,安明月主動上前把門關(guān)好,拍了拍手掌道:“好了,接下來請問師傅有何吩咐?”
“我上次讓你學(xué)刀工的,學(xué)得怎么樣了?”
安明月馬上苦著臉道:“師傅,我不學(xué)這個成不成?。糠凑乙院笞霾艘膊恍枰约呵邪?,自有人幫我切好的?!?br/>
寧溪隨意地?fù)]了揮手:“那好吧,你不學(xué)就算了,自己愛上哪就上哪呆著吧!”
“不要啊,師傅,你別不管我啊,那好吧,我去學(xué),怎么學(xué)?。俊?br/>
“你去廚房,問一下榮師傅,今天中午打算給咱們做什么菜吃,去幫他切菜?!?br/>
榮大全難得看見安大小姐低眉順眼地來問自己話,樂呵呵地給了她一大筐土豆:“中午做土豆燉牛肉,你把這些土豆都削了皮切成大塊?!?br/>
“這么多???”安明月嚷起來。
“那您還要不要切呢?”榮大全笑瞇瞇地問。
“切,當(dāng)然要切。”安明月氣哼哼地拿起一個土豆就大刀闊斧地削起皮來。
原本負(fù)責(zé)削皮切菜的小學(xué)徒看不過眼了:“安大小姐,這土豆不是這么削的,按您這個削法,一只土豆最后剩下的都不到一半了,多浪費啊?!?br/>
安明月瞪他一眼:“我就愛這么削,浪費怎么了?”
“可,可是這都是要花錢買的,算,算是成本,掛在酒樓的賬面上,跟,跟咱們的獎金掛鉤的。”小學(xué)徒結(jié)結(jié)巴巴地道,事關(guān)自己的月收入,這意見不能不提啊!
“沒事,你讓她干?!泵想p雙走過來說,“寧溪說,安夫人說過,凡是安大小姐在咱們這兒的一切開銷,都能到安國公府去報賬,這些浪費的土豆,就直接記在安大小姐的賬上好了?!?br/>
“是,多謝孟姑娘?!毙W(xué)徒這才心安理得地偷懶去了。
安明月假裝聽不見,心道本小姐才不跟你們這些沒見過銀子的鄉(xiāng)巴佬計較!
最后切出來的土豆,小的只有小手指那么粗,大的卻有一個人的拳頭那么大塊,饒是榮大全廚藝超群,做出來的土豆燉牛肉還是慘不忍睹,切的小的已經(jīng)燉得爛了,大塊的卻還沒足夠熟軟入味。
伙計們這些日子都是被好吃的養(yǎng)刁了口味的,突然吃到這大失水準(zhǔn)的菜,不由得都抱怨起來:“這誰切的菜?狗刨的也不至于這水平??!”
切菜的小學(xué)徒忙舉手說明:“不是我,是安大小姐切的。”
大伙兒便起哄:“能吃到安大小姐親手切的菜,再難吃也是值得了?!?br/>
安明月真是要氣死了。
接下來這兩天安明月繼續(xù)在廚房里幫忙,燒火的時候熏黑了剛粉刷好的半面雪白的墻面,和面的時候打翻了面盆,撒得一屋子的人滿頭滿臉的白色面粉,還不小心砸碎了二十八只碗十六個碟子和九個湯盆,還因用力過猛把廚房里的櫥柜都禍害了一遍,現(xiàn)在幾乎沒有哪只柜子的門是可以順利關(guān)上了。
到最后廚房里一干人等都快要哭了:“姑奶奶,我們求您了,不要再干活了行不?”
“不行啊,我不干活的話寧溪得不高興了?!卑裁髟聫幕\子里抓出一只雞,手握菜刀,雙眼放光地正準(zhǔn)備一刀斷頭。
“不會不會,我們保證,一定不讓寧姑娘知道,還幫您把風(fēng),她一過來,您就做做樣子就行了,成不?”
“行,那你們干吧!”安明月爽快地把雞一扔,那雞“咯咯咯”地四下?lián)潋v,又引起廚房內(nèi)一陣混亂。
剛開始安明月還覺得挺自在的,袖著手哼著小曲兒四下閑逛,看別人忙得人仰馬翻的,更顯的自己的悠閑自在。
可是漸漸她就覺得奇怪了,這些人怎么都這么忙呀?寧溪忙著訂菜譜,帶著幾個大廚學(xué)做菜式,安明月過去聽了幾句,發(fā)現(xiàn)他們層次太高,她半句也聽不懂;孟雙雙忙著總攬全局,處理各方各面隨時發(fā)生的問題;跑堂們在忙著背菜譜、練習(xí)招呼客人的動作;廚房的學(xué)徒們忙著練刀工、練顛勺、練習(xí)辨別各種調(diào)料;就連干粗活的雜役,也在一遍一遍地擦洗著本就干凈明亮的店堂,連樓梯扶手上每一個細(xì)微的雕痕都不放過。
安明月覺得,無所事事的自己,好像真的有點兒空虛呢!
就在安明月空虛的怨念中,雙溪酒樓上下一干人等興奮地迎來了雙溪樓正式開張的日子。
齊王世子這一次十分給力,請來了舞獅隊,一大早雙溪樓門口就敲鑼打鼓地開始熱鬧起來,雙溪樓高高的匾額上蒙著一塊鮮紅的綢布,各色花籃在酒樓門口一字排開,顯得極有排場。
不多時整個街口便都聚集滿了看熱鬧的街坊,甚至有人都擠到了對面酒樓品鮮居的門口,品鮮居的小二一邊拍著蒼蠅一邊招呼:“客官里邊請?”
“去去去,沒看這兒正熱鬧著嗎?”旁人不耐煩地?fù)]手。
那小二就冷了臉:“不吃飯就別站在這兒,擋了我們家的生意!”
寧溪今日特地?fù)Q了一身新衣裳,沒聽孟雙雙的建議穿那些花里胡俏的女裝,而是一身干凈利索的男裝,頭發(fā)也梳成男子的發(fā)式,只是容貌俏麗,身形單薄,倒是讓人一眼就看得出是個年紀(jì)不大的女孩兒。
她剛走出來的時候,旁人都以為是酒樓東家的孩子或親戚,來湊熱鬧的,沒想到她一出來,鑼鼓就響得更熱鬧了,寧溪招呼人點燃了鞭炮,登時整個酒樓門前一片紅紅火火!
待煙霧散去,寧溪伸手一拉,紅綢布飄然落地,亮出了金光閃閃的“雙溪樓”三個大字,寧溪抱拳朝著眾人朗聲道:“各位街坊,民女寧溪的雙溪樓今日開張,日后還清各位多多關(guān)照!酒樓開業(yè)三日之內(nèi),凡來本店的客人,茶水費全免,所有菜式一律八折優(yōu)惠,免費贈送一碟本店特制開胃小菜,歡迎各位進來嘗嘗鮮!”
話音一落,原本停下來的鑼鼓聲又起,舞獅隊也更賣力地舞動起來,有人議論起來:“這小姑娘就是雙溪樓的當(dāng)家?該不是鬧著玩的吧?”
“你管她是不是鬧著玩,有好吃的就行了,你還沒吃過雙溪樓的手藝吧?我告訴你,前些日期這兒還沒蓋新樓之前我就來吃過了,還別說,那味兒就是不一樣,特別是肉菜,全京城還沒哪一家能比這兒做得更好的。”
“真的假的?難不成會做得比全聚福還好?”
“這你就孤陋寡聞了吧?原來全聚福的大廚如今都到這兒當(dāng)大廚來了,不信你待會兒進去看看,那名牌兒都在墻上掛著呢!”