第二百八十章 大理的美食體驗(yàn)!
每年十一月起,洱海都會(huì)迎來(lái)一群西伯利亞的紅嘴鷗,這些可愛(ài)的小精靈一般會(huì)聚集在大理挖色小普陀,待到次年三四月份,暖暖的過(guò)完冬天才會(huì)離開(kāi)。</br> 蘇落愉快的吹著口哨,從雙廊到挖色小普陀喂海鷗,這幾天都這么玩的,要什么超跑,騎著時(shí)速三十的小電驢在洱海邊也可以很浪,比起那些自行車(chē),簡(jiǎn)直威風(fēng)凜凜!</br> 洱海的碧波上,蒼山倒影相隨,陽(yáng)光下,偶見(jiàn)輕舟漂過(guò),小海鷗低翔,清風(fēng)徐來(lái),讓人心曠神怡。</br> 到了小普陀,就能看見(jiàn)鋪天蓋地的紅嘴鷗在洱海上飛來(lái)飛去,遨游天際海面,起起落落,自由自在的和游人們共舞。</br> 找個(gè)地方停好博士姐姐的帥氣小電驢,找岸邊兜售鳥(niǎo)食的白族大媽要了兩大袋鳥(niǎo)食,坐上小船兒,飄蕩在洱海上,四周到處都是紅嘴鷗的身影,小海鷗一點(diǎn)都不怕人,追著小船要吃的,灑一把,能迎來(lái)一大群。</br> 湖水清澈干凈,小村莊安詳,還有鷗鳥(niǎo)相伴,很愜意,美如畫(huà)的景色讓人流連忘返。</br> 想起博士姐姐要帶自己吃好吃的,才戀戀不舍得揮了揮手,</br> “再見(jiàn)啦,小海鷗。”</br> 下午回到客棧時(shí),博士姐姐已經(jīng)早早就在等著了,永遠(yuǎn)不離手的香煙,慵懶得吐了一個(gè)煙圈,</br> “喂完鳥(niǎo)了?”</br> “是啊,準(zhǔn)備帶我去吃什么好吃的,中午都沒(méi)吃飯,空著肚子等著呢。”蘇落嘿嘿笑道。</br> “去一個(gè)一般游客都不知道去的地方。”</br> “這么神秘?厲害了的我姐。”</br> 一起去的還有博士姐姐的好朋友,也是個(gè)大美女,博士姐姐介紹說(shuō)她姓楊,是個(gè)深閨怨婦,沒(méi)事記得要離她遠(yuǎn)一點(diǎn)。</br> 呃,好像是很怨婦,一見(jiàn)面就一臉詭異的盯著蘇落,</br> “嘖嘖,石頭開(kāi)花啦,喂,你什么時(shí)候包養(yǎng)了個(gè)小情郎?”</br> 董姐姐沒(méi)好氣的瞪了她一眼,</br> “情郎是情郎,還是世間最美的情郎,我倒是想包養(yǎng),包養(yǎng)不起。”</br> 蘇落笑著摘下口罩,呵呵笑著,</br> “嗨!”</br> 霎時(shí)間這位楊姐姐就癲狂了,一路上都是她的驚呼。</br> 所謂一般游客去不了的地方,就是她的白族朋友的家里唄,普通游客能找到才有鬼。</br> 家里就一個(gè)白族的阿姨,還有個(gè)可愛(ài)的白族小姑娘,看樣子是兩母女,熱情得讓蘇落受寵若驚。</br> 據(jù)說(shuō)先客后主是白族待客的禮節(jié),家中來(lái)了客人必以酒、茶相待。</br> 招待蘇落的就是著名的白族三道茶,三道茶分別是苦茶、甜茶、回味茶,必須由家里最有威望的長(zhǎng)輩親自司茶,一苦二甜三回味,寓意經(jīng)過(guò)努力得來(lái)的幸福生活才是最有品味的。</br> 而且白族人有個(gè)特點(diǎn),他們的茶只斟半杯,酒則一定要倒?jié)M,謂之“酒滿敬人,茶滿欺人”。</br> “怎么樣?”</br> 品過(guò)三道茶后,董姐笑瞇瞇的問(wèn)道,</br> “這茶道文化不錯(cuò)!”</br> “不是問(wèn)你茶,是問(wèn)你剛剛那個(gè)白族小姑娘怎么樣?你知不知道這是白族招待女婿用的禮儀。”董姐姐一臉壞笑的調(diào)控道。</br> “嘁,拉倒吧,以前可能是,現(xiàn)在早發(fā)展成了招待貴客的飲茶方式了,我讀得書(shū)少,你別騙我。”</br> “哈哈,誒,你怎么什么都知道啊。”</br> “那是,不多讀點(diǎn)書(shū),怎么裝文藝青年欺騙那些無(wú)知少女。”</br> “盡瞎吹。”</br> “哈哈哈~~~!”</br> 其實(shí)就帶蘇落體驗(yàn)一把,都是好朋友真沒(méi)那么多規(guī)矩和禁忌,蘇落也是那種去到哪都放得開(kāi)的人,換種說(shuō)法就是臉皮厚。</br> 說(shuō)著笑著上了桌,桌子上擺著的就是聞名的大理“砂鍋魚(yú)”,用洱海出產(chǎn)的新鮮鯉魚(yú)搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料,砂鍋中小火慢慢烹制而成。</br> 鮮美的魚(yú)湯在鍋中沸滾,清香撲鼻,飄紅映綠,色彩絢麗,讓人一看便食指大動(dòng)。</br> 趁熱食用,嘗一口吸收了十余種豐富配料的魚(yú)肉,雪白的魚(yú)肉片清香滋嫩、鮮美可口。</br> “吶,這才是最地道的砂鍋魚(yú),你在外面應(yīng)該也吃過(guò)來(lái),那些都商業(yè)化了,比快餐好不了多少,這才叫最地道,哎,你慢點(diǎn),沒(méi)人跟你搶?zhuān)膊慌聽(tīng)C。”董姐姐樂(lè)呵呵的看著蘇落狼吞虎咽,</br> “嗯,是好吃很多,要是現(xiàn)在還能吃到洱海的弓魚(yú)就好了。”</br> “你還知道這個(gè)吶,這個(gè)在洱海吃不到咯,都保護(hù)動(dòng)物了,市場(chǎng)上店子里說(shuō)有賣(mài)的,都是假的,你嘗嘗這個(gè)?”</br> 董姐笑瞇瞇的指了指一盤(pán)生皮,接著說(shuō)道,</br> “你應(yīng)該也吃過(guò)了,不過(guò)外面的大多用稻草燒的,其實(shí)那是最差的,用松毛燒得才最好,今天你算走運(yùn)了。”</br> 生皮,就是豬皮,這里殺豬都和別的地方不一樣,殺了豬后不用湯褪的方法刮毛,而是用松毛、稻草、麥稈直接燒掉毛,名符其實(shí)的火燒豬。</br> 然后用熱水洗干凈后,燒得金黃的豬皮肉質(zhì)很嫩,直接食用,謂之生皮。</br> 生皮和那三分熟的牛肉是一個(gè)道理,將熟未熟,肉質(zhì)細(xì)嫩,再加上燒制肉的時(shí)候的材料會(huì)使肉附帶上一種自然的清香。</br> 外面大多是用稻草燒的,其實(shí)稻草算是最次的材料了,最好的最地道的就是用松毛燒的,用它燒出來(lái)的豬肉,不僅皮色金黃均勻,而且肉和皮都有一種松木的清香,但松毛找起來(lái)費(fèi)氣,所以不常用。</br> 生皮單獨(dú)切盤(pán),配合著以蔥、姜、辣椒、芫荽、燉梅、醬油、梅子醋、香料等調(diào)制出來(lái)的蘸水生蘸而食,說(shuō)真的,吃這個(gè)可能一般人真接受不了,不過(guò)作為一個(gè)吃貨,你們懂得,簡(jiǎn)直就是百無(wú)禁忌。</br> 蘇落夾起一塊切成絲絲的細(xì)肉,將那細(xì)肉往醮水里一滾,腌熟了,便往嘴里一放,那鮮美勁,真讓人直叫絕,吃起來(lái)就有一股子野性在里面。</br> 蘸過(guò)汁水的生皮吃到口里,絕對(duì)感覺(jué)不出平時(shí)生豬肉片具有的腥味,感到的只是從未感受過(guò)的鮮嫩可口和滿口溢香。</br> 另外那幾位,全一臉期盼的等著蘇落的評(píng)價(jià),生怕蘇落說(shuō)不好吃的樣子,尤其是楊姐姐,拿著手機(jī)一個(gè)勁的猛拍,滿眼的小星星。</br> 蘇落閉上眼睛,口中味蕾在綻放,很享受,豎起了大拇指,贊不絕口,嗷嗷叫,m.</br> “過(guò)癮!果然跟外面吃到的不一樣,還是你們這些原住民最懂。”</br> “哈哈,過(guò)癮就好,不過(guò)也別吃太多。”</br> 怕豬肉不熟會(huì)有寄生蟲(chóng)?</br> 去他大爺?shù)模?lt;/br> 那還管得了那么多,吃貨之魂已經(jīng)燃起,品過(guò)了刺激的生皮之后,再夾上一塊白族特色酸辣魚(yú)。</br> 鯽魚(yú)是兩面都煎過(guò)以后,倒入料酒煮上一會(huì)兒,再放入酸木瓜、豆腐,燉煮入味。</br> 酸木瓜酸中帶有微甜,夾著一股果香味,鯽魚(yú)本身的肉質(zhì)就以鮮美著稱(chēng),而豆腐吸收了魚(yú)味和佐料的香辣味,也變得無(wú)比的鮮嫩。</br> 蘇落一頓狂塞,狼吞虎咽,再抓起一腌螺螄,一嗦,嗷嗚,太暢快!</br> 大吃貨已經(jīng)瘋狂,風(fēng)卷殘?jiān)疲瑤孜幻琅吹媚康煽诘模纾c(diǎn),真沒(méi)人和你搶?zhuān)月铮阍俾c(diǎn)。</br> 飽餐之后,蘇落癱在椅子上,叼著牙簽,撫摸著渾圓的肚子,已然無(wú)欲無(wú)求。</br> 臉上就好像寫(xiě)著幾個(gè)大字,</br> 老夫這輩子值了!
三月,初春。</p>
南凰洲東部,一隅。</p>
陰霾的天空,一片灰黑,透著沉重的壓抑,仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上,墨浸了蒼穹,暈染出云層。</p>
云層疊嶂,彼此交融,彌散出一道道緋紅色的閃電,伴隨著隆隆的雷聲。</p>
好似神靈低吼,在人間回蕩。</p>
,。血色的雨水,帶著悲涼,落下凡塵。</p>
大地朦朧,有一座廢墟的城池,在昏紅的血雨里沉默,毫無(wú)生氣。</p>
城內(nèi)斷壁殘?jiān)f(wàn)物枯敗,隨處可見(jiàn)坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸體、碎肉,仿佛破碎的秋葉,無(wú)聲凋零。</p>
往日熙熙攘攘的街頭,如今一片蕭瑟。</p>
曾經(jīng)人來(lái)人往的沙土路,此刻再無(wú)喧鬧。</p>
只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥,分不出彼此,觸目驚心。</p>
不遠(yuǎn),一輛殘缺的馬車(chē),深陷在泥濘中,滿是哀落,唯有車(chē)轅上一個(gè)被遺棄的兔子玩偶,掛在上面,隨風(fēng)飄搖。</p>
白色的絨毛早已浸成了濕紅,充滿了陰森詭異。</p>
渾濁的雙瞳,似乎殘留一些怨念,孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
那里,趴著一道身影。</p>
這是一個(gè)十三四歲的少年,衣著殘破,滿是污垢,腰部綁著一個(gè)破損的皮袋。</p>
少年瞇著眼睛,一動(dòng)不動(dòng),刺骨的寒從四方透過(guò)他破舊的外衣,襲遍全身,漸漸帶走他的體溫。</p>
可即便雨水落在臉上,他眼睛也不眨一下,鷹隼般冷冷的盯著遠(yuǎn)處。</p>
順著他目光望去,距離他七八丈遠(yuǎn)的位置,一只枯瘦的禿鷲,正在啃食一具野狗的腐尸,時(shí)而機(jī)警的觀察四周。</p>
似乎在這危險(xiǎn)的廢墟中,半點(diǎn)風(fēng)吹草動(dòng),它就會(huì)瞬間騰空。</p>
而少年如獵人一樣,耐心的等待機(jī)會(huì)。</p>
良久之后,機(jī)會(huì)到來(lái),貪婪的禿鷲終于將它的頭,完全沒(méi)入野狗的腹腔內(nèi)。</br>,,。,。</br>