第16章 開業(yè)
這是第一次開飯館,我這人很懶,又不太想做菜。“今天第一天開業(yè),我就隨意炒一些東西,今天打8折!”
我在我店門前寫了:每天開業(yè)5小時(shí),上午兩個(gè)半小時(shí),下午2小時(shí),晚上一個(gè)小時(shí)!絕不多開一分鐘。
店家炒啥看心情,沒事別做死,本店不支持吸煙,喝酒。價(jià)格最高150元(7人份),最低9塊一人份!
橫批成人不打折!
“這家店有點(diǎn)囂張,視我等煙酒鬼無物,”
“可是這里打8折,現(xiàn)在這里打包。”
“老板”
“別抽煙,7分鐘!”
今天就是比較隨意,一碗蛋炒飯,也足夠他們吃了。勞資隨意都能做到最高境界,爾等都不可能做分到這一步。
“臥槽,這么牛逼的廚師,有點(diǎn)想吃!”
“有點(diǎn)想吃。”
幾分鐘以后,我把東西打包“喂,你們誰剛剛打算這里抽煙,以后來這里請自覺把煙放在無人的桌子”我指了指,那張我打算放其他東西的,我又不抽煙,他們愛做什么就做什么,?規(guī)矩就是規(guī)矩!
“你們的早餐,沒人就收7塊錢,趕緊去上學(xué),距離你們早讀還有15分鐘。”我可是卡著時(shí)間來的,絕不多工作一分鐘。
“還有別宣傳這里”
“嗯嗯”他們嗯嗯幾聲就進(jìn)入學(xué)校了,我等的人還沒有來,我的廚藝誰能傳承下去!人的一生也就幾十年。
今天也就5個(gè)人來這里,大致也就收入35塊錢。
……
“真的很香,這味道這技術(shù),真的可以是大神,這個(gè)蛋炒飯就能讓我戒掉煙和酒!”
“我也一樣”
“味道好極了”
“曾經(jīng)我愛上了煙,現(xiàn)在我愛上這碗飯,別說為什么,我要用煙錢來換這一碗蛋炒飯。”
全班看著這五個(gè)人吃得那叫一個(gè)香,有點(diǎn)想吃,有一個(gè)給了他心愛的女生,這貨走上了人生的巔峰。
其余幾個(gè)人為了食物,戒掉了煙酒,努力為了錢而努力學(xué)習(xí)!
………
“沒想到,你還真的來了。我可是等了三個(gè)小時(shí),距離這個(gè)學(xué)校下課時(shí)間還有十五分鐘。”我看了看時(shí)間,他還真的來了,我的廚藝已經(jīng)達(dá)到巔峰,看到流量明星,我就對娛樂圈失去某些興趣。
“你好!”
“不用你好,直接拜師吧,必須走古代流程。”
“師傅在上,請受徒兒一拜”他按照規(guī)定的流程走完。
“為師會八種菜系,川魯……家常菜,還有滿漢全席。至少你要學(xué)個(gè)三年可能勉強(qiáng)精通一道菜系,等下我看看你的刀功。”我目前還沒有對我的徒弟刀功的水準(zhǔn)作為一個(gè)了解,需要評定他的實(shí)力。
“先煮個(gè)兩碗米,要淘好,會影響口感。”
“好”
十五分鐘后,以前有五個(gè)人來,現(xiàn)在有六個(gè)人來這里,唉徒弟,這是我的錯(cuò)誤。
“徒弟,準(zhǔn)備切土豆絲,竹筍和肉。”我現(xiàn)在只是指揮路遠(yuǎn),切菜實(shí)力不如一位家庭主婦。
“店長,有新開的人?”
“嗯,怎么又帶一個(gè)人來,徒弟不要怪我。是哪個(gè)的女友?出來我保證不打死你。”面帶滑稽的我,準(zhǔn)備指導(dǎo)我徒弟他臂力不足,這需要給他推推拿,剩下的就是一口大鍋安排上。
“師傅,這鍋有點(diǎn)大啊!”
“不大怎么做大鍋飯?為師可是精通軍中大鍋飯。臂力不足怎么做出一道好菜?”這是特制的一口鍋,勞資向那個(gè)癟孫定制的。
“注意點(diǎn),菜要糊了,趕緊出鍋啊!油條還沒老,別放。”這操作我的錢莫名其妙的被他送走了,他們都聽到了,有點(diǎn)黑,店長竟然收徒了!
他做出的,還能吃就是色相不太好,我需要一個(gè)作死的大佬來品味!
同樣的菜,我做了7分鐘,等哈準(zhǔn)備把我徒弟菜解決掉,當(dāng)然我做了兩份,一份七人份,一份一人份。
“徒弟端菜”我?guī)е龅膸椎啦顺鋈ィS手放在沒人的桌子,而我徒弟放在那6個(gè)人位置。
最后一次端菜,就是我徒弟的。
“徒弟,那個(gè)是你今天的午飯。看看為師只有3層水準(zhǔn)做的怎么樣?”我當(dāng)然只用三層功力做菜,這道菜還不算復(fù)雜,做的時(shí)間也比較少。
“嗯嗯,師傅,你昨天怎么想當(dāng)經(jīng)紀(jì)人?”
“嗯?就是想恰爛錢,當(dāng)不成只能做會廚師。”
“那師傅,我國廚師界誰最強(qiáng)?”
“嗯?你這話就問的有點(diǎn)多了,八大菜系,就有八個(gè)國企巔峰高手,還有12民間高手。這二十個(gè)人從五年前開始就想爭第一這個(gè)寶座,誰都不服誰,誰最強(qiáng),現(xiàn)在都還沒有分出勝負(fù)。等你廚藝能達(dá)到為師的一層,勉強(qiáng)可以當(dāng)一個(gè)中級廚師。為師不在這一列!”我知道就這么,我不可能說,在一年前我就把第一的寶座,坐上了,而且還是把20個(gè)高手虐的絕望去。
這件事等徒弟當(dāng)前巔峰前二十時(shí),他就有資格知道這件事了。
“???”這六個(gè)人吃的很嗨,當(dāng)然我是不會再做第二頓,這是一個(gè)原則!
“吃的有點(diǎn)嗨,媳婦,這是我最后的!”
“哼╯^╰,算你有良心!”
“這份狗糧,味道好極了!”
“老板結(jié)賬”
“徒弟收賬,50”
我吃著我徒弟做的菜,要么缺鹽,要么炒糊了。總之還能吃,比那些民間高手的小飯桶做的好吃一些!
“……”誰說的!
“徒弟,咱們接著練,刀功不能差,要快,做菜要講究速度,和效率……”不能一次把基礎(chǔ)灌給他,這不是理論。這是做大鍋飯必要條件!
“先把土豆切成絲,這一百個(gè)你要好好練。”我說著就去把一百個(gè)土豆交給他一百多斤,被我提著。
“哦,對了,要不要我們給你們雕幾朵花?”我問他們六個(gè)人
“要錢嗎?”
“心情好,不要錢。要那些花,當(dāng)然我不會雕不知道的話。”
第一個(gè)人說了“荷花”
5分鐘,出來一朵荷花,上面可是有幾個(gè)字,那幾個(gè)字花了2分鐘。
“還有一點(diǎn)技術(shù),差點(diǎn)就廢了一朵荷花”
???他們挑中的材料,有點(diǎn)飄,直接給我5塊豆腐
“這是想干什么?”
“用豆腐雕花啊!店長你不是說材料無限嗎?”他們說了,我含淚都要雕完。
“徒弟我就從這里拿一個(gè)土豆,減少一個(gè)別介意。”這次我必須煮一鍋湯,等哈吃的沒有味道,挑好幾個(gè)合適的杯子。
“店長是要干啥?雕花”
“他正在雕花,豆腐最難雕花,時(shí)間也很短暫,我爸都不敢用豆腐雕花!”
“???你家是廚師”
“嗯”
我先舀出來,給我徒弟嘗嘗鮮,他說味道好極了,湯已經(jīng)沸騰了。
我按照這幾個(gè)的要求雕花,頭腦出現(xiàn)那幾朵花,“你們那個(gè)說是第一個(gè),自己看看這朵奇跡。”
他們都拿出手機(jī),準(zhǔn)備錄視頻。
這花正在開放,由花苞……“徒弟這是雕花的最高境界,你的路還有點(diǎn)遠(yuǎn)!”
“???”
“這是大神,一年前我爸說廚師界出現(xiàn)了一個(gè)變態(tài),單刀干掉八大菜系的廚師!”
“???”
“同學(xué),沒事別去問廚師界的秘密。”
我依次放在那那幾塊豆腐,里里外外都雕到位,他們只能說是奇跡。他們也回到學(xué)校認(rèn)真學(xué)習(xí)。
“師傅,雕豆腐花難不難?”
“慢,刀功不行千萬不要雕豆腐。”